Tuti

I badz tu madry,czlowieku,..toz podobno twarogi mata nikle wartosci,jako ze odlewa sie z nich serwatke..

Kazimierz Kłodawski

I właśnie dieta makrobiotyczno-wegańska, którą się zajmuję od kilkunastu lat, i którą na swój sposób modyfikuję, jest dla tych miliardów ludzi, którzy są zmuszeni żyć za mniej niż 2 dolary dziennie. Nie dla przejedzonych bogaczy, ale dla tych, którym brakuje środków na przeżycie. To moja szkoła lansuje hasło: ZDROWO – TO NATURALNIE, MĄDRZE I TANIO. To właśnie tym się param od 18 lat. Praktycznie zajmuję się także uprawami naturalnymi i poszukiwaniem zapomnianych roślin, które kiedyś syciły, dawały zdrowie i radość życia: tak odnalazłem pasternak, skorzonerę, salsefie, topinambur, łopian, a także wszędobylską pokrzywę, mniszka lekarskiego, podagrycznik, żywokost, krwawnik itd. To są naturalne suplementy, które sprawiają, że czlowiek nie choruje (w ogóle nie choruje) i zachowuje radość życia (odpowiedni poziom serotoniny w dzień i melatoniny w nocy).
Natomiast, z podziałem na dobre i gorsze suplementy, jest jak z podziałem na dobrego i złego policjanta podczas przesłuchania. Wiadomo, że to jest gra i udawanie. Policjant jest po to, aby ścigał i łapał. Suplementy stworzono przede wszystkim po to, aby się sprzedawały i przynosiły zyski, a nie po to, aby dawały prawdziwe zdrowie. Dlatego sam pan rozumie, że nie mogę dokonać takiego podziału, bo ja w ogóle neguję potrzebę ich istnienia. Pozdrawiam.

Erni

Panie Kazimierzu. To jasne, że mięska nie starczy dla wszystkich, tak jak nawet modyfikowanej soi i kukurydzy nie starcza. Zdrowych, ekstensywnie uprawianych płodów rolnych zapewne również zbraknie tak, gdzie ich najbardziej potrzeba. Realnego wyboru między żywnością produkowaną przemysłowo a tą, którą gotów jest pan uznać za właściwą, dokonać mogą tylko najedzone (a właściwie przejedzone) społeczeństwa zachodu. 3 miliardy ludzi na świecie musi przeżyć za 2 dolary dziennie, 1,3 mld – za mniej niż 1 dolara. Znaczy to, że zjedzą cokolwiek, co się da przełknąć. Wskazywanie na żywność naturalną jest wobec powyższego oczywiście piękne i wartościowe, jednak w dość luźny sposób powiązane z rzeczywistością.

Uwagi dotyczące rozpoznania ciasnoty umysłu traktuję z radością. Konstruktywna krytyka sprzyja rozwojowi i wewnętrznej przemianie, szczególnie jeśli pada z ust eksperta. Będąc ekspertem, panie Kazimierzu, nie wrzuca pan zapewne wszystkich suplementów do jednego wora, ale jest w stanie wskazać te nadzwyczaj szkodliwe. Zakładam, że wskazanie suplementów wywołujących ów przykry zespół, nie będzie dla pana stanowiło problemu. Będę zobowiązany. Erni

Kazimierz Kłodawski

Jak sobie Emi wyobrażasz wykarmienie 7 miliardow ludzi jedzących tylko mięso? To jest zagłada naszej planety w ciągu kilkunastu, jeżeli nie kliku lat. Masz bardzo ciasny umysł. Co nie znaczy, że nie można tego zmienić: trzeba odrzucić suplementy i zacząć odżywiać się żywnościa naturalną, a umysł przestanie cię uwierać.

Erni

Naturalna dieta człowieka to mięso w dużej ilości. Osiadły tryb życia i związana z nim uprawa roślin (głównie zbóż) to wynalazek ostatnich kilku tysięcy lat. Tych kilkaset pokoleń to troszkę za mało, aby przestawić się z jedzenia upolowanej zwierzyny, wykopanych korzonków i sezonowo owoców, wreszcie – nie ukrywajmy – także padliny. Homo sapiens – łowca i zbieracz przez dziesiątki tysięcy lat, kiedy kształtował się jego układ pokarmowy, właściwe dla wszystkożercy uzębienie i metabolizm stałocieplny, nie wcinał ziarenek, warzyw kiszonych, fermentowanej soi czy produktów mącznych. Nie dysponował również jakże oryginalną wiedzą na temat ‘witalnej energii’ produktów żywnościowych.
Nasz szczupły, wybiegany, mięsożerny przodek nie cierpiał na miażdżycę, cukrzycę, nadwagę, próchnicę. Twierdzenie, że jesteśmy inni niż nasi dziadkowie jaskiniowcy to pozbawiona podstaw ideologizacja.

Lucyna Duraj

Panie Kazimierzu, zgadzam sie, ze powinnismy jesc jak najwiecej produktow lokalnych i sezonowych (nie rozdzielam tych dwoch „kategorii”), z powodow, o ktorych Pan wlasnie wspomina. Absolutnie tego nie podwazam. Wiem rowniez, ze ryz, quinoa, proso, czy gryka nie sa naszymi rodzimymi zbozami (jestem biologiem). Jednak ryzu i quinoi, w odroznieniu od prosa, gryki i jeczmienia, nie mozna uznac za produkt lokalny, bo sie ich u nas nie uprawia, a chyba wlasnie na tym polega „lokalnosc”.
Dziekuje za odpowiedz i rowniez pozdrawiam.

Kazimierz Kłodawski

Filozofia naturalnego odżywiania jest filozofią przyrody i szerzej Natury. Jemy to, co rośnie wokół nas. Ale żeby zrozumieć czym jest naturalne żywienie trzeba poznać energię poszczególntch produktów. Jeszcze raz powtarzam, że lokalne produkty (warzywa i owoce) są najwspanialsze i najbardziej przystosowane do tego, abyśmy je spożywali codziennie. Ale tylko warzywa i owoce sezonowe z lokalnych upraw (chodzi o witalną energię tych produktów, która jest ekspansywna i krótka). I dlatego powinniśmy zjadać nasze warzywa i owoce. Wodorosty (to są warzywa morskie) również powinniśmy zjadać nasze, z Bałtyku. To że naszych wodorostów nie spożywamy, tak jak nasi przodkowie, jest wynikiem zanieczyszczonych mórz i to co by miało nam służyć – szkodzi nam.
Ryż i quinoa to zboża – energia tych produktów jest diametralnie inna, powiedziałbym uniwersalna, bo potarfi przetrwać setki i tysiące lat (nie ginie tak jak w przypadku owoców i warzyw po kilku tygodniach, czy miesiącach). Czy Pani wie, że kasza jaglana (proso) to zboże, tak jak ryż, jest z Dalekiego Wschodu, że gryka jest również ze Wschodu, a jęczmień to Bliski i Środkowy Wschód. Europejskie zboża to tylko pszenica i jej odmiany i żyto. I jeszcze jedno, naturalne lokalne uprawy są nierozerwalnie związane z sezonowymi uprawami – i prosze tego nie dzielić. Zapraszam Panią na moje warsztaty makrobiotyczne, na których dowie się Pani wsystkiego o naturalnym żywieniu. Pozdrawiam Panią..

Lucyna Duraj

Pytam o produkty lokalne, nie sezonowe.

Alicja Dyrda

„Zasada ta dotyczy przede wszystkim warzyw, owoców, ziół i ma decydujące znaczenie dla ich jakości. Inne naturalne produkty, jak np. zboża, warzywa strączkowe czy glony morskie, można spożywać przez cały rok”
http://dziecisawazne.pl/podstawowe-zasady-diety-naturalnej/

Lucyna Duraj

Jak sie ma uzywanie ryzu, quinoa czy wodorostow do, postulowanego w innych artykulach, jedzenia tylko lokalnych produktow?

gość

A to niby dlaczego nabiał taki zły?

ann

Bardzo dobry pomysł Dziękuję

Alicja Dyrda

Poprosimy o taki artykuł autora:)

ann

W jaki sposób cytrusy niszczą system immunologiczny?