Istnieją pyszne letnie zupy, które świetnie wpłyną na cerę, włosy i sylwetkę, a którymi możemy się zajadać do woli. Ich składniki mają działanie oczyszczające. Papryka nadaje skórze piękniejszego koloru. Zioła pozwalają zachować młodość. Imbir wzmacnia włosy i paznokcie. Oto łatwe, szybkie przepisy na zupy, które będą smakowały małym i dużym.

Młodość

Mięta i pietruszka opóźniają efekty starzenia.

• 3 pęczki pietruszki
• pęczek mięty
• 2 pomidory
• czerwona cebula
• 75 g ugotowanej kaszy bulgur lub jaglanej
• 5 łyżek oliwy extra virgin
• sok z 2 cytryn
• sól morska

Miętę i pietruszkę myjemy i suszymy. Pomidory kroimy w ćwiartki i usuwamy z nich pestki i wodę. Obieramy i siekamy cebulę, dodajemy kaszę, oliwę, sok z cytryny oraz sól do smaku. Miksujemy wszystkie składniki. Można dodać też pokruszone migdały. Podawać w temperaturze pokojowej lub schłodzoną.

Oczyszczanie

Dzięki tej zupie usuniemy nadmiar wody z organizmu, a to za sprawą cebuli, pora, cukinii i groszku.

• 150 g groszku
• por
• 2 małe cukinie
• 350 g ziemniaków
• 800 ml bulionu warzywnego
• pęczek dymki
• oliwa z oliwek extra virgin
• sól, pieprz

Na oliwie podsmażamy posiekaną dymkę, białą część pora i cukinię pokrojoną w kostkę. Po 5 minutach dodajemy plasterki ziemniaków i lekko wszystko podsmażamy, a następnie podlewamy ciepłym bulionem. Gotujemy 15 minut, dodajemy groszek. Pozostawiamy na ogniu na kolejne 3-5 minut i dodajemy soli i pieprzu do smaku. Można podać z posiekaną zieloną częścią pora.

Opalenizna

Czerwona papryka i ananas pobudzają produkcję melatoniny, a dzięki temu świetnie wpływają na koloryt skóry. Limonka wzmocni układ odpornościowy.

• 2 czerwone papryki
• 800 g ananasa
• 4 łyżki soku z limonki
• łyżka chili lub pasty harrisa, opcjonalnie sól

W rozgrzanym do 220°C piekarniku pieczemy papryki, aż ich skórka się zarumieni. Odstawiamy do wystygnięcia, a następnie zdejmujemy z nich skórę i usuwamy pestki. Miksujemy paprykę z ananasem i dodajemy sok z limonki oraz łyżkę chili. Podawać mocno schłodzoną – najlepiej z lodówki z plasterkami limonki.

Foto