Już niebawem Wielkanoc. Oto pięć przepisów na pyszne i naturalne potrawy wielkanocne.
Autor: Magdalena Gembacka
Psycholog, autorka bloga kulinarnego Am mniam, propagatorka zdrowego żywienia dzieci, prowadząca warsztaty kulinarne dla dorosłych i dzieci. Miłośniczka zdrowej kuchni, fotografii i wszystkiego, co naturalne. Prywatnie mama Kacperka i zakochana po uszy żona.
Zielone warzywa liściaste odznaczają się wysoką gęstością odżywczą, czyli wysoką koncentracją składników odżywczych na jednostkę kalorii. Pod tym względem biją na głowę wszystkie inne pokarmy. Jedząc je dostarczamy naszemu organizmowi dużo witamin, soli mineralnych i innych fitozwiązków wspierających nasz układ odpornościowy, a jednocześnie mało kalorii
Wiosna i lato to pory roku, podczas których mamy dostęp do świeżych, sezonowych warzyw i owoców. Warto zatem wykorzystać ten czas na picie koktajli. Zielone koktajle mają same zalety: są pyszne, bardzo zdrowe, proste i szybkie do przygotowania. To także świetny sposób na wzbogacenie menu o zielone warzywa liściaste.
1. Pasztet z soczewicy i warzyw Składniki: 1 szklanka czerwonej soczewicy, 1/3 szklanki kaszy jaglanej (około 3 łyżek), 4 średnie marchewki, 1 średnia cebula, 2 duże ząbki czosnku, 1 łyżka masła orzechowego (bez soli i cukru), 2 łyżki nierafinowanej oliwy z oliwek, 1,5 – 2 łyżki mąki kukurydzianej, 1 łyżeczka kminu rzymskiego, 1-2 łyżeczka curry, 1 […]
Rozmowa Magdaleny Gembackiej (ammniam.dziecisawazne.pl) ze specjalistką medycyny żywienia i dietetyczką Małgorzatą Desmond. O prawidłowym żywieniu dzieci, diecie wegetariańskiej i mitach dotyczących jedzenia