Gorące napoje na zimne dni – trzy propozycje, czym zastąpić wyroby kakaopodobne

Kremy do twarzy Clochee

Ponad 40 najlepszych prezentów na Święta

Niektórzy nie potrafią wyobrazić sobie wielu potraw bez odrobiny octu, który nadaje im szczególny charakter, zakwasza i konserwuje. Warto pamiętać, że ocet może mieć sporo innych zastosowań – gotowanie to jedynie wierzchołek góry lodowej. Ocet powstaje w wyniku naturalnej fermentacji gorszych jakości win gronowych i owocowych. Zależnie od tego, jakich win używa się przy produkcji, otrzymujemy ocet: winny, owocowy, spirytusowy lub balsamiczny. Tak uzyskany płyn zawiera witaminy, enzymy, aminokwasy i mikroelementy

Sprzątanie  – ocet spirytusowy:

  • dobrze sprawdza się jako środek dezynfekujący, szczególnie wnętrza lodówki, desek do krojenia i blatu kuchennego (wcześniej należy sprawdzić działanie w niewidocznym miejscu – nie każdy rodzaj blatu będzie tolerował ocet), skutecznie usuwa pleśń
  • usuwa nieprzyjemne zapachy ze sprzętów (np. lodówki) i pomieszczeń – wystarczy pozostawić w nich pojemnik z odrobiną octu
  • radzi sobie z osadem z kamienia i wody na grzałce czajnika elektrycznego – wlej do niego jedną szklankę octu i wody, zagotuj roztwór i pozostaw na kilkanaście godzin. Dzięki temu czajnik będzie nie tylko czystszy, ale podczas gotowania pochłonie mniej energii
  • czyści kuchenkę mikrofalową – roztwór z 1 szklanki wody i octu gotuj przez 5 minut w najwyższej temperaturze, następnie przetrzyj nim kuchenkę
  • usuwa kamień z bębna pralki – roztwór o proporcjach ? octu i ? wody wlej do pojemnika na proszek i pierz w temperaturze 95 stopni (bez prania wewnątrz pralki)
  • usuwa osad z kawy i herbaty, który odkłada się na ściankach termosu – wystarczy do 1 szklanki octu i wody dodać parę ziarenek ryżu, pozostawić na noc, a  przed ponownym użyciem dokładnie wypłukać termos zimną wodą
  • nadaje połyski podczas mycia okien, luster i innych szklanych powierzchni, a także elementów z mosiądzu i miedzi
  • roztwór z wodą w stosunku 1:1 czyści buty z plam soli, które powstają w kontakcie ze śniegiem
  • usuwa plamy z wykładziny dywanowej – 1 łyżka octu i 1 łyżka krochmalu utworzą  pastę, którą należy wetrzeć w plamę a po wyschnięciu odkurzyć
  • wybiela skarpety – 1 szklanka octu i 1 1 litra wody po zagotowaniu utworzy roztwór, w którym należy namoczyć skarpetki przez noc, a rano wyprać w pralce
  • odświeża i poprawia wygląd boazerii – zmieszaj 2 łyżki ciepłej wody, 2 łyżki oliwy z oliwek i 4 łyżki, tak przygotowaną emulsją przetrzyj boazerię, następnie wytrzyj ścierką
  • usuwa naklejki i etykiety z opakowań szklanych, plastykowych i innych gładkich powierzchi – namocz rogi etykiety octem i powoli zacznij odrywać (możesz do tego użyć np. starej karty płatniczej), żeby usunąć pozostałości kleju wystarczy przetrzeć szmatką nasączoną octem
  • pomaga w usuwaniu śladów po długopisie – wystarczy zmoczyć gąbkę lub papierowy ręcznik odrobiną octu
  • czyści żelazko z pozostałości po krochmalu.

Inne zastosowania octu:

  • przed obieraniem ziemniaków natrzyj nim ręce  – nie poczernieją
  • jeśli patelnie przetrzesz watką nasączoną octem rozgrzany olej nie będzie pryskał
  • 2 lub 3 filiżanki octu owocowego dodane do kąpieli oczyszcza i pielęgnuje tłustą skórę
  • kąpiel octowo – cytrynowa pomaga się odprężyć (przygotujesz ją polewając octem 3 drobno pokrojone plastry cytryny i pozostawiając na 2 godziny, potem przecedź płyn i wlej do wanny)
  • płukanie włosów w słabym roztworze octu zapobiega ich przetłuszczaniu.

Ocet jest również ceniony za jego właściwości lecznicze. Zawiera duże ilości potasu, który pełni w naszym organizmie wiele funkcji: pomaga w pozbyciu się zbędnej ilości wody, likwiduje obrzęki, nadmierne łzawienie oczu, łagodzi kaszel spowodowany nadwyżką śluzu. Kiedy nasz organizm ma niewystarczająco dużo potasu mogą pojawić się: drganie powiek i mięśni, skurcze mięśniowe, osłabienie odporności, osłabienie i bezsenność.

Jak zrobić ocet jabłkowy?

  • 1 kg jabłek, skórek, ogryzków – wszystkiego co zazwyczaj wyrzucasz po zjedzeniu jabłka
  • 1 3 litra przegotowanej wody
  • 2 łyżeczki cukru na jedną szklankę wody

Jabłka należy zmieszać z posłodzoną wcześniej wodą w szklanym naczyniu o szerokiej szyjce. Naczynie zawiń płótnem i pozostaw w ciemnym, ciepłym miejscu na około 4 tygodnie. Po tym czasie przecedź płyn przez kilkakrotnie złożoną gazę i rozlej do szczelnie zamykanych butelek.

Właściwości lecznicze octu jabłkowego:

  • przy użądleniu i ukąszeniu przez owady – dezynfekuje i uśmierza ból
  • pomaga łagodzić objawy astmy, kiedy natrzemy nim plecy
  • łagodzi objawy anginy i bezsenności
  • łagodzi ból przy zwichnięciach i przemęczeniu  mięśni
  • w przypadku poparzenia zapobiega tworzeniu się pęcherzy,
  • syrop sporządzony na jego octu jabłkowego łagodzi kaszel, objawy zapalenia tchawicy i kokluszu
  • leczy grzybicę i trądzik
  • może niwelować dolegliwości choroby lokomocyjnej
  • przyśpiesza spalanie tłuszczu, przez co może wspomagać odchudzanie
  • jest polecany w osłabieniu pamięci, chorobach reumatycznych, wrażliwości na zimno
  • przeciwdziała procesom miażdżycowym

Ocet jabłkowy można przyjmować profilaktycznie, aby wzmacniać organizm i unikać niektórych chorób:

  • dzieci – 1 szklanka wody, 2 łyżeczki miodu i 1 łyżeczka octu jabłkowego – podawaj raz dziennie
  • dorośli – 1 szklanki wody, dwie łyżeczki miodu i 2 łyżeczki octu jabłkowego – przyjmuj 2 razy dziennie.

Ocet balsamiczny

Ocet balsamiczny cieszy się dużym uznaniem w kuchni. Coraz częściej w przepisach kulinarnych pojawiają się potrawy “all’aceto balsamico”. Jego zadaniem jest jedynie poprawienie smaku posiłków, dlatego stosuje się go zazwyczaj w niewielkich ilościach.Gotowanie – ocet balsamiczny:

  • wzbogaca smak majonezu i sosu
  • doprawia sałatki
  • dobrze smakuje z rybą, czerwonym mięsem, drobiem i dziczyzną
  • czasem stosuje się jako sos do polania lodów śmietankowych (alla Matilade)
  • poprawia smak potraw z buraków i kapusty.

Foto

Zobacz archiwum artykułów
Dziecisawazne.pl to ponad 5000 eksperckich artykułów

Co tydzień: podsumowanie tygodnia, zapowiedzi nowych artykułów, wydarzeń, inicjatyw.