Wiosna zawsze budzi nadzieję. Po zimowym okresie spoczynku i bezruchu, przy coraz dłuższych promieniach słońca, budzimy się do życia. Wiosna to również okres odbudowy naszej kondycji psychofizycznej. To w tym czasie zielone pola i lasy dają nam bogactwo dziko rosnących roślin, optymalnie zrównoważonych i dostosowanych do poprawy naszego samopoczucia fizycznego i psychicznego. Dziś, w zabieganym świecie, pełnym chemicznych półproduktów, coraz częściej dostrzegamy tę naturalną skarbnicę witamin, mikro i makroelementów oraz  witalnej energii.

Dzikie rośliny:

są bardziej „odporne” od uprawnych, nawet tych z upraw naturalnych (ekologicznych) i dają bardziej zrównoważoną energię. Choć, należy to podkreślić, nie powinno się ich zjadać w zbyt dużych ilościach: łyżeczka stołowa do posiłku dla tych, którzy nie mieli kontaktu z tego typu żywnością, natomiast dla „zaprawionych”, trochę więcej. Dzieci należy stopniowo przyzwyczajać do potraw z dodatkiem dzikich roślin, zaczynając od bardzo małych ilości (np. listek pokrzywy lub mniszka do kaszki lub sałatki)

Miejsce i czas:

w naturze roślina wzrasta w optymalnych warunkach, a decyduje o tym wiele czynników w długim procesie związków i przyczyn. Każda z nich, wyrastająca w konkretnym miejscu i ściśle określonym czasie, reguluje w optymalny sposób swoja wegetację i ma wpływ na inne rośliny żyjące w pobliżu. W długim procesie wzajemnych zależności rośliny nieprzerwanie na siebie oddziałują

Dobre, bo polskie:

nie przedkładamy obcych, nierzadko drogich i bez większej wartości ziół, nad nasze rodzime dziko rosnące rośliny, które mamy za darmo

Pokrzywa:

królowa przydroży, pól, lasów i puszcz. Spotkać ją można prawie wszędzie, w zaroślach, nieużytkach, przy drogach – zawsze w pobliżu człowieka. Jest byliną dorastającą nawet do 1,5 metra. Pierwsze listki tej życiodajnej rośliny pojawiają się już bardzo wczesną wiosną i wtedy jest cenną jarzynką, którą można spożywać pod różnymi postaciami. Pokrzywa nie tylko odżywia, leczy, ma również liczne zastosowania np. w kosmetyce czy biodynamicznej uprawie roślin. Kiedyś wyrabiano z niej grube tkaniny i materiały ubraniowe oraz sita i sieci do połowu ryb, które nie gniły i nie nasiąkały wodą

Mniszek lekarski, krwawnik, babka lancetowata, łopian, żywokost, podagrycznik itd.:

te i wiele innych dziko rosnących roślin, to skarbnica życiodajnej energii i niezbędnych minerałów. Powszechnie przyjęło się, że z ziół sporządzamy tylko napary i wywary. W naturalnym żywieniu, zioła i inne dziko rosnące rośliny, powinniśmy serwować pod postacią potraw i dań, i zjadać codziennie, szczególnie wiosną

Autor artykułu

Kazimierz Kłodawski opublikowanych: 41
Specjalista z zakresu żywienia człowieka i szeroko pojętej promocji zdrowia. Od 16 lat wegetarianin i makrobiotyk. Z zamiłowania filozof, ekolog i przyrodnik. Autor książki „Rok z makrobiotyką” oraz licznych artykułów na temat filozofii zdrowia oraz naturalnego stylu życia i odżywiania (publikacje m.in.: „Wegetariański Świat”). Od kilkunastu lat prowadzi „Szkołę Żywienia Naturalnego”, promującą ideę zdrowego, naturalnego i twórczego życia.
http://www.klodawski.pl