Prostota i porządek świata natury, którego integralną częścią jest człowiek (na wszystkich etapach rozwoju), podpowiada nam sposób odżywiania wynikający z cykliczności praw przyrody.

Naturalna dieta zalecana jest już od momentu poczęcia i ma szczególne znaczenie zwłaszcza w pierwszych 6-ciu latach życia dziecka.

Podstawowa zasada diety naturalnej, to odżywanie się produktami:

1. sezonowymi, czyli dorastającymi i dojrzewającymi o określonej porze roku. Zasada ta dotyczy przede wszystkim warzyw, owoców, ziół i ma decydujące znaczenie dla ich jakości. Inne naturalne produkty, jak np. zboża, warzywa strączkowe czy glony morskie, można spożywać przez cały rok.
2. pochodzącymi z najbliższego otoczenia, czyli z upraw lokalnych. Roślinność na danym terenie, podobnie jak rasy ludzkie i zwierzęta, jest optymalnie dostosowana do wszelkich warunków tam panujących. Natura przez tysiące lat, na zasadzie selekcji, dobierała świat roślinny do świata zwierzęcego, w tym ludzkiego. Rośliny lokalne są optymalnie dostosowana do warunków geograficznych, klimatycznych na danym terenie (np. w Polsce rosną jabłka, nie pomarańcze), podobnie jak jego mieszkańcy.
3. pochodzących z upraw i hodowli naturalno-ekologicznych. Jest to żywność, która powstaje bez nawozów sztucznych oraz – w przypadku zwierząt – bez przyspieszonego tuczu, w warunkach bytowania zbliżonych do naturalnych. Takie produkty powinny trafiać m.in. z pól, ogrodów, działek, targów i sklepów do naszej kuchni, czyli jedynego miejsca, w którym mogą być przez nas przetwarzane. W przypadku sklepów i hodowli ekologicznych jest to żywność z certyfikatem, objęta specjalnym nadzorem.
4. nie przetworzonych technologicznie. W naturalnej kuchni nie spożywamy żywności rafinowanej, czyli oczyszczonej, pasteryzowanej, napromieniowanej, genetycznie zmodyfikowanej, z dodatkiem produktów chemicznych (np: konserwantów, barwników, przeciwutleniaczy).

Uwaga! Pamiętajmy o zasadzie: NIE WAŻNE CO DZIECI JEDZĄ OD CZASU DO CZASU, WAŻNE CO JEDZĄ CODZIENNIE. Ponieważ codzienne pożywienie kształtuje ich kondycję psychofizyczną.

5. tak zwanych całości  pokarmowych i energetycznych. Teoria ta, o podłożu holistycznym, podkreśla wagę całościowego spożywania pokarmu, szczególnie roślinnego. Współcześnie wykształcił się zwyczaj spożywania określonej części rośliny, np. korzeń marchewki, pasternaka, pietruszki, buraka itp. Tymczasem korzeń jest tylko częścią rośliny, natomiast całość energetyczna i pokarmowa jest zawarta w całej roślinie tzn. w korzeniu i natce. Natka i korzeń tworzą dopełniającą się całość pod względem energetycznym, jak i pokarmowym. Część zawsze będzie mniej zrównoważona niż całość.
   Całością pokarmową jest np: pełny, brązowy ryż i inne nieoczyszczone zboża.

Odżywiając dzieci w sposób naturalny żywimy je nie tylko zdrowo i  racjonalnie, ale również tanio. Warzywa i owoce uprawiane w miejscu naszego zamieszkania będą zawsze tańsze od importowanych, zwłaszcza jeżeli będą spożywane sezonowo. Natomiast stosowanie diety naturalnej jest inwestycją w samopoczucie i zdrowie naszych dzieci.

Autor artykułu

Kazimierz Kłodawski opublikowanych: 41
Specjalista z zakresu żywienia człowieka i szeroko pojętej promocji zdrowia. Od 16 lat wegetarianin i makrobiotyk. Z zamiłowania filozof, ekolog i przyrodnik. Autor książki „Rok z makrobiotyką” oraz licznych artykułów na temat filozofii zdrowia oraz naturalnego stylu życia i odżywiania (publikacje m.in.: „Wegetariański Świat”). Od kilkunastu lat prowadzi „Szkołę Żywienia Naturalnego”, promującą ideę zdrowego, naturalnego i twórczego życia.
http://www.klodawski.pl