Potwierdziło się to, co od lat podejrzewali lekarze i psychologowie. Niezdrowe, wysokokaloryczne jedzenie – tłuste lub słodkie – może uzależniać jak narkotyk. Według badań, które opublikowano w magazynie “Nature Neuroscience”, żywność taka jak boczek, kiełbasa, słodycze, wpływa na mózg podobnie jak kokaina lub heroina. Podczas jej spożywania w mózgu uaktywnia się część odpowiedzialna za poczucie przyjemności. Im więcej jej jemy, tym więcej musimy przyjąć później, by osiągnąć ten sam stopień przyjemności. Można tym tłumaczyć niekontrolowane przejadanie się.
Analogicznie jest w przypadku narkotyków. Organizm musi przyjmować ich coraz więcej, by osiągnąć ten sam stopień przyjemności. Wyniki badań nie oznaczają, że wysokokalorycznej żywności w ogóle nie należy spożywać, ale zachęcają do urozmaicania diety i nie ograniczania się jedynie do wybranych produktów. Jak we wszystkim, w jedzeniu także liczy się umiar. Nie odmawiajmy sobie przyjemności jedzenia, ale jedźmy zdrowo i rozsądnie.
