Pogoda za oknem nie zachęca do spacerów, a nas i nasze dzieci coraz częściej męczą przeziębienia i grypy. Dieta w trakcie choroby jest bardzo istotnym elementem – stanowi wsparcie w trakcie leczenia, a także sama w sobie może być lekarstwem.
Autor: Maria Hirowska
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu na kierunkach ogrodnictwo i dietetyka. Na co dzień Product Manager w Folwarku Wąsowo - producenta ekologicznych warzyw i przetworów. Mama 3-letniego Antoshki. Z pasją realizuje swoje pomysły zarówno w kuchni, jak i w życiu. Podążając za tropem małych Antoshkowych stópek nieuchronnie staje przed kolejnymi wyzwaniami kulinarnymi. Ich efekty można podglądać na blogu Antoshkowe Smaczki. Z zamiłowaniem propaguje naturalne żywienie dzieci. Prowadzi warsztaty kulinarne dla rodziców i dzieci, skupia mamy w ramach "Dzieciobrania", organizuje grupowe zakupy produktów ekologicznych. Jedna z moderatorek ogólnopolskiej akcji Zdrowy Przedszkolak. Ciągle szuka nowych wyzwań, a pomysły rodzą się w jej głowie, gdy przemierza miasto na swojej holenderce. Wspiera aktywnie mamy, które próbują sił we własnych biznesach.
Topinambur inaczej nazywany jest słonecznikiem bulwiastym. Jego nazwa pochodzi od plemienia Indian Tupinamba. Ten północnoamerykański gatunek uprawiany jest w Polsce już od 1730 roku, a najbardziej popularny był przed wojną na Śląsku. Francuzi nazywają go ziemną gruszką, a Anglicy jerozolimskim karczochem, ze względu na jego smak.
Zupa krem delikatna w konsystencji, głęboka w smaku i… wygodna. Można ją zabrać w kubku do pracy, wypić w drodze, zabrać w termosie na piknik lub wziąć pod pachę do szkoły. Aby ją zjeść, nie trzeba sztućców ani talerza. Smakuje najmłodszym, nie pogardzą nią i starsi.
Z gotowych serków i jogurtów organizm dziecka nie uzyska dodatkowej dawki wapnia, lecz przeciwnie – ten pierwiastek, znajdujący się w naszym organizmie, zostanie wykorzystany m.in do strawienia zawartego w nich cukru, a w konsekwencji bilans wapniowy może wyjść nawet ujemny
Zanim na terenie Polski upowszechnił się ziemniak, pasternak z rodziny baldaszkowatych był podstawowym warzywem w diecie w naszym regionie i spożywano go na równi z kaszami
Jesień obdarzyła nas piękną słoneczną pogodą, ale czas płynie nieuchronnie – pojawiają się pierwsze przymrozki w nocy. To sygnał, że czas wybrać się do lasu i na łąki po ostatnie jesienne owoce