Trudności w jedzeniu mogą mieć różne przyczyny i różne nasilenie. Neofobia żywieniowa to długotrwała niechęć do pokarmów o konkretnej strukturze, zapachu lub smaku. Dzieci z neofobią żywieniową mają bardzo ograniczony jadłospis. Wykluczają ze swojej diety produkty o określonym kolorze, strukturze, temperaturze, a czasem całe grupy produktów (na przykład mięso, warzywa).
