Kategorie
Dieta naturalna

Miód – smaczny i leczy

Co powinniśmy wiedzieć o miodzie? Jakie ma właściwości, kiedy możemy podawać go dziecku? Przepisy na naturalne lekarstwa z miodem

Przednówek jest momentem w roku wzbudzającym w większości z nas ambiwalentne uczucia. Z jednej strony – ogrzewają nas pierwsze promienie słońca, ziemia nagrzewa się szykując do zielonej eksplozji, z drugiej zaś czyha na nas coroczna fala katarów i osłabienia. Zbyt rychło rozpięty płaszcz czy porzucony w domu szalik mogą narobić niezłego zamieszania. Dlatego zanim na stole wylądują sztuczne witaminy, warto przypomnieć sobie o naturalnym, skutecznym antybiotyku, który przy okazji przepysznie smakuje. Mowa oczywiście o miodzie.

Miód znany jest człowiekowi jako lekarstwo i przysmak od czasów starożytnych. Wciąż prowadzi się nad nim badania, ale dotychczas wyszczególniono w nim już ponad 300 różnych witamin, minerałów, enzymów i aminokwasów. Miód zawiera m.in. magnez i potas, jest także naturalnym konserwantem (sam nigdy się nie psuje), antybiotykiem, ma działanie antyseptyczne, a przy tym zapewnia naturalną, łatwo przyswajalną słodycz, z powodzeniem zastępując niepożądany w diecie cukier.

Działanie antybakteryjne miodu zostało potwierdzone setkami badań. Dowiedziono, że miód hamuje rozwój ok. 60 gatunków bakterii, w tym Gram+ i Gram-, wielu grzybów, paciorkowców oraz wirusów. Prowadząc badania nad gronkowcem złocistym (odpowiedzialnym m.in za infekcje zatok) naukowcy odkryli, że miód zwalcza go skuteczniej niż większość antybiotyków i radzi sobie nawet ze szczepami antybiotykoodpornymi. A co najważniejsze, czyni to wszystko w sposób całkowicie naturalny.

Jak zrozumieć małe dziecko

Poradnik pomagający w codziennej opiece nad Twoim dzieckiem

Zobacz w księgarni Natuli.pl

Miód mogą spożywać wszyscy członkowie rodziny, w tym dzieci już po pierwszym roku życia. Do diety najmłodszych domowników należy wprowadzać go stopniowo, obserwując, czy nie pojawią się oznaki uczulenia. Jeśli tak się nie stanie, miód może na stałe, w niewielkich ilościach zagościć w diecie dziecka.

Należy wiedzieć o miodzie, że:

  • może uczulać,
  • nie można go podawać dzieciom poniżej pierwszego roku życia (spożycie występującej w miodzie bakterii Clostridium botulinum może spowodować u niemowląt chorobę zwaną Botulinizmem),
  • jest źródłem cukrów prostych (glukoza i fruktoza), do których nie należy przyzwyczajać dziecka,
  • jest wysokokaloryczny.

Nowa dyscyplina. Ciepłe, spokojne i pewne wychowanie od małego dziecka do nastolatka

Jak być przewodnikiem dziecka i odpowiedzialnie orientować je w tym chaotycznym świecie. 
Autor mówi: rodzice, nie warto wdawać się w negocjacje, ciągle prosić, stawiać tylu pytań. Mamy inne rozwiązania, znacznie skuteczniejsze i korzystniejsze dla naszych relacji z dziećmi. Stoi za nimi nowa dyscyplina. I wcale nie trzeba być przy tym surowym.

CHCESZ? KLIKNIJ!

Leczenie miodem

W okresie wzmożonych zachorowań warto wiedzieć, że najsilniejsze działanie antybiotyczne wykazują miody gryczane oraz lipowe. Jeśli borykamy się z chorobami dróg oddechowych, świetnie pomoże zaś miodek spadziowy, znany z właściwości wykrztuśnych.

Miód można zajadać prosto z łyżki, można również osładzać nim różnego rodzaju napoje, co wzmaga jego lecznicze właściwości. Świetnym pomysłem jest połączenie miodu z sokiem z rzodkwi, aloesu lub cytryny. W chłodniejsze dni można osładzać nim kompoty i napary ziołowe, pamiętając jedynie, aby ostudzić je przedtem do temperatury poniżej 40’C, gdyż powyżej tej temperatury miód stopniowo traci swoje właściwości lecznicze.

Najlepiej jest rozpuszczać 1-2 łyżki (dla małych dzieci 1-2 łyżeczki) miodu w szklance przegotowanej wody, pozostawić roztwór na noc i wypijać go na czczo z rana, zakraplając odrobiną soku z cytryny. Taka forma przygotowania katalizuje reakcję, prowadzącą do powstania nadtlenku wodoru, potocznie zwanego wodą utlenioną. Mówi się, że wzmaga to antybakteryjne działanie miodu aż 200-krotnie. Jest to więc zdrowy i pyszny napój, do którego nie trzeba nikogo specjalnie zachęcać. Na efekty takiej kuracji trzeba poczekać, nie wspomożemy odporności jednorazowym napojem. Poranne picie wody z miodem i cytryną można zastosować jako wiosenną kurację „na wzmocnienie”.

Warto więc wczesną wiosną przygotować w kuchennej szafce miejsce na słoik dobrego miodu, który osłodzi nam życie w potrzebie i wesprze organizm podczas zmagań z katarem. Przedstawiamy kilka przepisów na takie przygotowanie miodu, aby najpełniej korzystać z dobrodziejstw jego składników.

Miód różany na przeziębienie i gorączkę

Ok 300 g suszonych płatków róży zalewamy 300 ml wrzącej wody. Dokładnie mieszamy, nakrywamy i pozostawiamy na 24 godziny. Odcedzamy kwiaty i przelewamy ciecz do garnka, dodając 1 kg miodu. Podgrzewamy (nie zagotowując!) i zbieramy pianę do momentu, gdy otrzymamy gęsty syrop. Podajemy dwa-trzy razy dziennie, dzieciom małą łyżeczkę, a dorosłym – dużą łyżkę stołową tego bogatego w wit. C syropu.

Miód z pokrzywą na przeziębienie i chore gardło

Kilogram świeżych pokrzyw drobno szatkujemy, zalewamy litrem wrzątku i odstawiamy na kilka godzin. Odciskamy sok używając gazy i przelewamy go do garnka. Zagotowujemy i ostudzamy do temp. ok 40’C i dodajemy 1 kg miodu (najlepiej lipowego).

Miód z babką lancetową na kaszel

300 g miodu w postaci płynnej mieszamy z dwiema garściami świeżej, umytej babki lancetowatej i 100 ml wody. Miksujemy w blenderze i przelawszy do garnka podgrzewamy tak, by powstał gęsty syrop. Trzy razy dziennie osładzamy dzieciom ciepły napój łyżką takiego syropu.

Foto

Autor/ka: Ryszard Piestrak

Pszczelarz z zawodu i zamiłowania, który już jako dziecko opiekował się pszczołami swojego dziadka. Ukończył Akademię Rolniczą w Krakowie ze specjalizacją Owady Użytkowe. Od 30 lat troskliwie prowadzi Pasiekę Pod Lipą którą założył na czystym ekologicznie terenie klasztoru Karmelitów Bosych nieopodal Babiogórskiego Parku Krajobrazowego.


Mądry rodzic, bo czyta…

Sprawdź, co dobrego wydaliśmy ostatnio w Natuli.

Czytamy 1000 książek rocznie, by wybrać dla ciebie te najlepsze…

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.