fbpx
| 7 olejów, które warto mieć w swojej kuchni (i łazience)

7 olejów, które warto mieć w swojej kuchni (i łazience)

Tłuszcze w diecie człowieka odgrywają bardzo ważną rolę. Są niezbędne do życia i prawidłowego funkcjonowania organizmu. Stanowią materiał budulcowy tkanek (np. wchodzą w skład każdej błony komórkowej) i są niezbędne w przyswajaniu witamin.

1. Olej z czarnuszki

Ten olej to kopalnia dobroczynnych związków, które wspierają odporność. W oleju z czarnuszki znajdziemy między innymi wielonienasycone kwasy tłuszczowe (np. linolowy, EPA,DHA), fosfolipidy, flawonoidy, olejki eteryczne (zawierające m.in tymochinon, karwakrol), witaminy A,D, E oraz minerały takie, jak żelazo, wapń, potas, cynk. Olej z czarnuszki wyróżnia substancja zwana nigelliną, jest ona gorzka i to właśnie dzięki niej olej ten ma tak specyficzny smak.

Olej z czarnuszki doskonale wpływa na:

  • podniesienie odporności,
  • poprawę trawienia,
  • obniżenie poziomu cukru we krwi,
  • łagodzi osteopenię w przebiegu cukrzycy,
  • ma działanie przeciwalergiczne, dzięki czemu doskonale sprawdza się u osób z AZS, astmą (objawy stają się łagodniejsze),
  • wątrobę, działa hepatoochronnie – normalizuje profil lipidowy, poziom transaminaz, bilirubiny,
  • ochronę podczas radioterapii,
  • walkę z pasożytami.
Reklama, dzięki której rozwijamy redakcję
Olej z czarnuszki egipskiej – tłoczony na zimno

Olej z czarnuszki egipskiej – tłoczony na zimno

Nasiona czarnuszki mają bardzo ciekawy skład biochemiczny – zawarte są w niej różne substancje takie jak steroidy, saponozydy triterpenoe, kumaryny, olejek eteryczny (nigellon i tymochinon), kwasy tłuszczowe czy gorzka nigellina. To właśnie naturalne biologiczne bogactwo czarnuszki sprawia, że jest ona tak wyjątkowa.

Zobacz więcej

2. Olej arganowy

Olej ten zawiera w swoim składzie związki, które idealnie wpływają na skórę – nawilżają ją, uelastyczniają, przeciwdziałają rozstępom. Mowa o związkach takich, jak nienasycone kwasy tłuszczowe (głównie kwasy omega-9 i omega-3), witaminy (zawiera bardzo duże stężenie witaminy E) oraz skwalen. Poza oczywistym działaniem na skórę (dzięki zawartemu w nim skwalenowi) i włosy, olej arganowy ma również działanie pro -zdrowotne.

Olej arganowy wykazuje działanie:

  • przeciwzapalne,
  • przyspieszające gojenie ran,
  • regulujące ciśnienie krwi,
  • regulujące pracę gruczołów łojowych,
  • wspierające płodność mężczyzn,
  • przeciwporonne.
Reklama, dzięki której rozwijamy redakcję
Olej arganowy BIO – pogromca rozstępów, suchej i zniszczonej skóry

Olej Arganowy jest najtrudniej dostępnym olejem na świecie. Drzewa z których pozyskuje się surowiec rosną tylko w Maroko. Działa przeciwzmarszczowo, przeciwdziała powstawaniu rozstępów, nawilża skórę. Obniża cholesterol i przeciwdziała wrzodom.

Zobacz więcej

3. Olej sezamowy

Stanowi podstawę kuchni azjatyckiej, ma charakterystyczny zapach i znacząco wpływa na smak potraw. Poza nienasyconymi kwasami tłuszczowymi (omega-6) i fitosterolami, zawiera również witaminy z grupy B, witaminę K i E oraz minerały: wapń, cynk, magnez i żelazo. Spośród innych olejów, wyróżnia go obecność sezamoliny i sezamolu – silnych przeciwutleniaczy.

Olej sezamowy sprawdzi się przy:

  • problemach skórnych (nawilża, opóźnia procesy starzenia), z włosami, paznokciami,
  • profilaktyce nadciśnienia,
  • profilaktyce miażdżycy.
  • walce z nowotworem skóry.

Olej sezamowy nadaje się zarówno do spożycia, jak i stosowania zewnętrznego na skórę, włosy czy paznokcie. Łagodzi podrażnienia w wyniku oparzenia słonecznego; nie poleca się go osobom z AZS i skórą naczynkową.

Reklama, dzięki której rozwijamy redakcję
Olej sezamowy BIO – tłoczony na zimno

Olej sezamowy bio, tłoczony na zimno, z ziaren sezamu pochodzącego z certyfikowanych upraw ekologicznych olej sezamowy to produkt najwyższej jakości. Całkowicie naturalny proces tłoczenia oleju sezamowego sprawia, że olej zachował pełne właściwości biologiczne. Idealnie sprawdzi się jako kosmetyk i produkt leczniczy.

Zobacz więcej

4. Olej z pestek dyni

Ma charakterystyczny orzechowy smak i aromat. Jest bardzo cennym olejem ze względu na zawartość NNKT oraz ogromnej ilości witamin i minerałów: A, E, C, witamin z grupy B, beta-karotenu, fluoru, jodu, potasu i cynku.

Olej z pestek dyni:

  • zaleca się w profilaktyce chorób pasożytniczych,
  • zaleca się w profilaktyce miażdżycy,
  • ma korzystny wpływ na pracę mózgu, koncentrację i cały układ nerwowy,
  • zmniejsza stany zapalne w chorobach reumatycznych,
  • poprawia płodność (szczególnie mężczyzn),
  • zaleca się w profilaktyce chorób prostaty.
Reklama, dzięki której rozwijamy redakcję
Olej z pestek dyni – tłoczony tradycyjnie, nieoczyszczony

Olej z pestek dyni to jeden z najbardziej aromatycznych olejów świata! Charakteryzuje się intensywnym orzechowym smakiem i zapachem, a jego barwa jest ciemnozielona. Olej dyniowy marki Laboratorium Biooil posiada bardzo przyjemną gęstą konsystencję – dzięki temu estetycznie prezentuje się na talerzu jako indywidualny dressing.

Zobacz więcej

5. Olej rzepakowy

To najpopularniejszy olej w Polsce, nazywany “oliwą północy”. Bogaty w NNKT oraz beta-karoten i witaminy E i K, często stosowany w naszej kuchni do smażenia i pieczenia. Ze względu na masową produkcję oleju rzepakowego, warto zwrócić uwagę, by był on pochodzenia ekologicznego.

Olej rzepakowy sprawdzi się  się przy:

  • profilaktyce miażdżycy,
  • regulacji poziomu cukru we krwi,
  • nadciśnieniu,
  • podnoszeniu odporności,
  • poprawie koncentracji.
Reklama, dzięki której rozwijamy redakcję
Olej rzepakowy BIO – tłoczony na zimno, nieoczyszczony.

Olej rzepakowy to nasza polska “oliwa północy”, która jest znakomitym źródłem kwasów Omega 3 i 6. W trakcie uprawy rzepaku oraz w procesie produkcyjnym nie były stosowane nawozy sztuczne, środki ochrony roślin i inne środki chemiczne. Olej rzepakowy BIO firmy Laboratorium BIOOIL® charakteryzuje się przyjemnym naturalnym smakiem i zapachem.

Zobacz więcej

6. Olej słonecznikowy

Ma neutralny smak i zapach, idealnie nadaje się do sałatek. W składzie, poza nienasyconymi kwasami tłuszczowymi (omega-6), znajdziemy również witaminę E, K, prowitaminę A, flawonoidy, karotenoidy.

Olej słonecznikowy zaleca się w:

  • profilaktyce chorób serca,
  • profilaktyce infekcji górnych dróg oddechowych,
  • higienie jamy ustnej (ssanie oleju).
Reklama, dzięki której rozwijamy redakcję
Olej słonecznikowy – tłoczony na zimno

Olej słonecznikowy jest bardzo bogatym źródłem Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT). Olej słonecznikowy ma wyjątkowo neutralny smak i zapach, co ma niebagatelnie znaczenie w przypadku wielu aromatycznych potraw, których nie chcemy wzbogacać o smak lub zapach naturalnych olejów.

Zobacz więcej

7. Olej kokosowy

Wokół oleju kokosowego powstało ostatnio wiele kontrowersji – czy rzeczywiście jest tak zdrowy, jak głoszono, skoro zawiera nasycone kwasy tłuszczowe? Zdania są podzielone a rewelacje dotyczące tego oleju z miesiąca na miesiąc się zmieniają. Wiele badań potwierdza, że samo spożycie oleju kokosowego nie stanowi problemu, chodzi raczej o ilość jego spożycia – zaleca się nie przekraczać dawki 2-3 łyżek dziennie. Olej kokosowy jest bogaty w witaminy z grupy B, witaminy C i E, potas, żelazo, wapń, magnez, jod. Najcenniejszym jego składnikiem jest kwas kaprylowy – łatwo przyswajalny i łatwo strawny nasycony kwas tłuszczowy, który wykorzystuje się w kuracjach przeciwbakteryjnych, przeciwzapalnych i przeciwgrzybicznych. Kolejnym z cennych składników (wystepującym tylko w kokosie i mleku matki) jest kwas laurynowy o działaniu silnie bakteriobójczym i wirusobójczym.

Olej kokosowy korzystnie wpływa na układ trawienny oraz :

  • reguluje metabolizm,
  • wykazuje działanie neuroprotekcyjnie (np. w chorobie Alzheimera),
  • wykazuje działanie bakteriobójcze (polecany przy trądziku),
  • przyspiesza gojenie się ran.

Doskonale sprawdza się jako kosmetyk – może stanowić bazę dezodorantu, pasty do zębów czy odżywki do włosów. W kuchni nie zaleca się smażenia na oleju kokosowym.

Reklama, dzięki której rozwijamy redakcję
Olej kokosowy BIO nierafinowany, tłoczony na zimno

Ekologiczny olej kokosowy BIO, tłoczony w Polsce, na zimno, nieoczyszczony i nierafinowany, charakteryzujący się pięknym naturalnym zapachem kokosa. W 100% naturalny olej kokosowy, który znajdzie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i do domowej pielęgnacji.

Zobacz więcej

Źródła:


Kamila Waberska

inżynier biomedyczny, ale przede wszystkim mama i żona. Od lat doskonali się w życiu w zgodzie z naturą, propaguje naturalne metody leczenia i wspiera medycynę konwencjonalną. Uwielbia zdrową kuchnię, konie, książki i olejki eteryczne.
Odwiedź stronę autorki/autora:


Przeczytaj więcej:

natuli.pl
Uważność – najlepsze książki dla dzieci i dorosłych

OKULARY
Naprawdę przeciwsłoneczne okulary dla dzieci

rodzina
O magii rodzicielstwa, która czasem bawi się z nami w chowanego

rodzina
5 ważnych rzeczy, które ojciec może zrobić dla córki

rodzina
Przestrzeń dla dziecka, czyli letnie inspiracje na balkon, do ogrodu i… na drzewo

wychowanie
Kim jest współczesny ojciec? (fragment książki Jespera Juula)

edukacja alternatywna
Świętowanie zakończenia roku szkolnego wspiera poczucie własnej wartości

edukacja alternatywna
Czy oglądając bajki po angielsku, można nauczyć się języka?

wychowanie
Dzieci potrzebują naszego zaufania! (Krótki tekst o nadmiernej kontroli)

wychowanie
Seksualność trzylatki. Historia jednego popołudnia

wychowanie
Jak uważnie towarzyszyć dziecku? I dlaczego to takie ważne?

POLECAMY
Dom nad Morzem – wakacyjne marzenie