Kanapki z hummusem i warzywami
Składniki:
- kilka plasterków chleba pełnoziarnistego lub pszennego,
- hummus (gotowy lub domowy),
- mix świeżych warzyw (np. ogórek, marchewka, papryka, pomidor),
- liście sałaty,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Na plasterku chleba równomiernie rozprowadźcie hummus.
- Na jednej połowie kanapki ułóżcie warzywa i liście sałaty.
- Posólcie i popieprzcie do smaku.
- Złóżcie drugą połowę kanapki.
- Powtórzcie te kroki dla pozostałych kanapek.
- Przekrójcie kanapki na pół i zapakujcie je w pojemnik na piknik.
Sałatka z makaronem i warzywami
Składniki:
- 250 g kolorowego makaronu spiralnego,
- mix świeżych warzyw (np. cukinia, pomidor, ogórek, papryka),
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki,
- rukola lub inna ulubiona sałata,
- sos winegret (1/4 szklanki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu balsamicznego, 1 łyżeczka musztardy, sól i pieprz do smaku).
Sposób przygotowania:
- Ugotujcie makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Pokrójcie warzywa na małe kawałki.
- W dużej misce połączcie makaron, warzywa i cebulę.
- W osobnej misce wymieszajcie składniki sosu winegret.
- Polejcie sałatkę sosem i delikatnie wymieszajcie.
- Przed podaniem dodajcie ulubioną sałatę.
- Sałatkę pakujcie do szczelnych pojemników i przechowujcie w lodówce.
Roladki tortilli z kurczakiem i awokado
Składniki:
- 4 tortille pszenne lub kukurydziane,
- 2 filety z kurczaka (ugotowane i pokrojone w paski),
- 1 awokado, pokrojone w plasterki,
- 1 pomidor, pokrojony w plastry,
- Sos jogurtowy (1/2 szklanki jogurtu naturalnego, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka suszonego, koperku, sól i pieprz do smaku).
Sposób przygotowania:
- Na każdej tortilli rozprowadźcie sos jogurtowy.
- Na jednej połowie tortilli ułóżcie paski kurczaka, plasterki awokado i plastry pomidora.
- Posólcie i popieprzcie do smaku.
- Złóżcie drugą połowę tortilli, tworząc roladkę.
- Powtórzcie te kroki dla pozostałych tortilli.
- Przekrójcie roladki na mniejsze kawałki i zapakujcie je do pojemnika na piknik.
Owoce w szaszłyczkach
Składniki:
- kilka różnych owoców (np. ananas, arbuz, winogrona, truskawki),
- Drewniane wykałaczki.
Sposób przygotowania:
- Owoce umyjcie, obierzcie (jeśli to konieczne) i pokrójcie na kawałki.
- Na drewnianą wykałaczkę nadziejcie po kilka kawałków różnych owoców.
- Powtórzcie te kroki dla pozostałych szaszłyczków.
- Umieśćcie szaszłyczki z owocami w pojemniku, aby były gotowe do podania na pikniku.
Ciasteczka owsiane z bakaliami
Składniki:
- 1 i ½ szklanki płatków owsianych,
- ½ szklanki miodu,
- ½ szklanki masła orzechowego,
- ¼ szklanki posiekanych bakalii (np. żurawina, rodzynki, daktyle),
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Sposób przygotowania:
- W rondlu rozgrzejcie miód i masło orzechowe, aż się połączą.
- Dodajcie płatki owsiane, posiekane bakalie i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszajcie.
- Z powstałej masy uformujcie małe kulki, które kolejno spłaszczcie.
- Umieśćcie ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczcie w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 12-15 minut, aż staną się lekko zrumienione.
- Ostudzone ciasteczka zapakujcie do pojemnika na piknik.
Czas na piknik na świeżym powietrzu
Piknik to doskonały sposób na spędzenie czasu na świeżym powietrzu. Zabierając ze sobą smakowite dania, można uczynić tę chwilę jeszcze bardziej przyjemną. Wystarczy kilka prostych przepisów, aby przygotować pyszne i łatwe w transporcie potrawy. Kanapki z hummusem i warzywami, sałatka z makaronem i warzywami, roladki tortilli z kurczakiem i awokado, owoce w szaszłyczkach oraz ciasteczka owsiane z bakaliami to tylko niektóre propozycje piknikowych przysmaków. Więcej przepysznych pomysłów na piknik znajdziecie na stronie przepisy.pl.
