Cukier w diecie dziecka
KIDS FASHION - 100 najciekawszych propozycji. Zobacz...
| Cukier w diecie dziecka

Cukier w diecie dziecka

Zdrowy organizm w naturalny sposób łaknie, w zrównoważonej formie, wszystkich smaków podstawowych. Jednak człowiek (i nie tylko), naturalny smak słodki upodobał sobie szczególnie. Harmonizuje on ciało i umysł, wzmacnia i odpręża nasz organizm, zwalnia wszelkie przemiany równoważąc pracę organizmu, wspiera zdolność skupiania i uwagi. Dlatego tak chętnie już w tradycyjnych społeczeństwach sięgano po posiłkach po desery ze słodkich prażonych fasolek i zbóż, po nasiona, orzechy i świeże, dojrzałe owoce.

Gdy mówimy o słodkim smaku mimowolnie myślimy o cukrze. Cukry spożywcze dzielą się na dwie kategorie:

  • cukier rafinowany (oczyszczony, tzw. biały)
  • cukier nierafinowany (nieoczyszczony, bogaty w minerały i witaminy)

Co powinniśmy wiedzieć o negatywnych aspektach używania cukru rafinowanego:

  • cukier znajduje się nie tylko w słodyczach, dodawany jest m.in. do pieczywa i wszelkich innych wypieków, do mleka i serów, do pożywienia w puszkach, słoikach i torebkach, do napojów
  • badania wykazują, że dzieci tyją i zapadają na liczne choroby metaboliczne nie w wyniku spożywania nadmiernych ilości tłuszczu, ale dlatego, że spożywają dużo cukru rafinowanego i słodyczy
  • nadmierne spożycie białego cukru jest też wyraźnie skorelowane z opornością na insulinę, co grozi powikłaniami sercowo-naczyniowymi w wieku dorosłym
  • spożycie cukru niszczy zdrowie dziecka już w łonie matki. Nadmierne spożywanie cukru w czasie ciąży prowadzi do uzależnienia dziecka i przenosi się na wiek niemowlęcy
  • cukier jest główną przyczyną otyłości dzieci, demineralizuje organizm, niszczy nerki i cały układ wydalania; odpowiedzialny jest za cukrzyce, arteriosklerozę, osłabienie odporności organizmu, próchnicę
  • spożywanie cukru może doprowadzić do chorób degeneratywnych, ujawniających się dopiero w następnym pokoleniu. Są to tak zwane obciążenia pokoleniowe. Cukier nie tylko jest współodpowiedzialny za powstawanie chorób cywilizacyjnych, ale przeszkadza również w ich leczeniu
  • cukier w młodych organizmach powoduje dramatyczny rozwój pasożytów i grzybów w układzie trawiennym. Jest doskonałą pożywką dla owsików i pasożytów, które żyjąc w człowieku wydalają swój stolec do ludzkiego krwiobiegu. Zagnieżdżają się one w ludzkim ciele, co w efekcie prowadzi do zatruwania naszego organizmu

Przeciwwagą dla cukru rafinowanego jest cukier nierafinowany, czyli nieoczyszczony. Może występować jako cukier trzcinowy lub buraczany.

Jest naturalny, bogaty w witaminy i minerały, a przede wszystkim dużo bezpieczniejszy dla organizmu dziecka. Mimo wszystko używajmy go w sposób ograniczony i starajmy się uczyć dziecko do jedzenia naturalnych słodkości pod postacią ekologicznie uprawianych warzyw, owoców i zbóż.

Do czasu pojawienia się cukru w tradycyjnych społecznościach. wszelkie słodkości wytwarzano z tak zwanych całości pokarmowych, czyli z nieprzetworzonych, pochodzących z lokalnych artykułów spożywczych. Zasada, jeżeli chodzi o spożywanie słodkich artykułów spożywczych, bez względu na miejsce i upływ czasu, jest taka sama: im mniej produkt spożywczy jest przetworzony, tym lepiej zaspakaja potrzeby naszego organizmu. Dlatego najlepsze słodkości to te naturalne, pod postacią całości pokarmowych, idealnie wewnętrznie zrównoważone.

Doskonałą alternatywą dla cukru, szczególnie w przypadku żywienia dzieci są:

  • słodkie warzywa i owoce z upraw naturalnych
  • słody zbożowe: ryżowy i jęczmienny
  • syropy: kukurydziany, buraczany i klonowy
  • amasake (używane w  kuchni naturalnej jako środek słodzący, który tradycyjnie wytwarza się ze sfermentowanego słodkiego ryżu i zaczynu. Słodycz amasake jest delikatna, podobna do słodu ryżowego. Ma ona gęstą konsystencję i beżowy lub biały kolor. Amasake można również wytworzyć z kiełkującego jęczmienia lub pszenicy z dodatkiem ugotowanej kaszy jaglanej)
  • miód (powinien być spożywany rzadko i w małych ilościach).

Foto: Zdjęcia są ważne

Więcej dobrych artykułów? Kliknij lajk

Kazimierz Kłodawski

Specjalista z zakresu żywienia człowieka i szeroko pojętej promocji zdrowia. Od 20 lat wegetarianin i makrobiotyk. Z zamiłowania filozof, ekolog i przyrodnik. Autor książki „Rok z makrobiotyką” oraz licznych artykułów na temat filozofii zdrowia oraz naturalnego stylu życia i odżywiania (publikacje m.in.: „Wegetariański Świat”). Od kilkunastu lat prowadzi Szkołę Żywienia Naturalnego, promującą ideę zdrowego, naturalnego i twórczego życia.
Odwiedź stronę autorki/autora: http://www.klodawski.pl




Krótkowzroczność – jakie mamy możliwości radzenia sobie z tym problemem?

Książki wspierające wszechstronny rozwój najmłodszych dzieci od wydawnictwa Tekturka

Naprawdę przeciwsłoneczne okulary dla dzieci (Real Kids Shades)

Stern na piątek, cz. 8 – Nauczycielu, masz wielką moc!

Dzieci warto leczyć bezpiecznie – rozmowa z Michèle Boiron

Chcesz, żeby twoje dziecko się „lepiej uczyło”? Daj mu więcej wolnego czasu!

Przejdz do: