Czy gluten ma wpływ na nasze zdrowie? Jeśli tak, to jaki? Czy należy go podawać małym dzieciom poniżej pierwszego roku życia? Czy powinny go unikać tylko osoby chorujące na celiakię?
Te pytania stawiamy sobie przy okazji narodzin dziecka lub problemów płynących z układu pokarmowego. Warto wiedzieć, jak gluten wpływa na nasz organizm, aby świadomie decydować o jego spożywaniu