Brudna dwunastka 2012
| Brudna dwunastka 2012

Brudna dwunastka 2012

Jedzmy owoce i warzywa! Korzyści zdrowotne wynikające z diety bogatej w warzywa i owoce są większe, niż ryzyko związane z obecnością w nich pestycydów. Z najnowszego sondażu, przeprowadzonego już po raz ósmy przez Environmental Working Group, wynika, że 68 procent próbek pokarmu nie wykazuje pozostałości pestycydów. Które owoce i warzywa są bezpieczne, a które wybierać tylko z upraw organicznych?

Można znacznie obniżyć lub ograniczyć spożycie pestycydów, unikając 12 najbardziej zanieczyszczonych owoców i warzyw, jedząc najmniej zanieczyszczone produkty. W tym roku do listy dołączyły dwa warzywa, które zostały uznane za powszechnie skażone silnymi toksycznymi insektycydami fosforoorganicznymi. Te środki owadobójcze są toksyczne dla układu nerwowego i zostały w większości usunięte z rolnictwa w ciągu ostatniej dekady. Ale nie są one zakazane, nadal pojawiają się na niektórych uprawach. Które warzywo lub owoc „wygrało” w rankingu na najbardziej skażone? Jabłka, ponieważ aż 98% ma wykrywalny poziom pestycydów.

Kilka ustaleń:

  • Na jagodach wykryto aż 42 różnych pozostałości pestycydów;
  • 78 różnych pestycydów odkryto na próbkach sałaty;
  • każda nektarynka, którą poddano testom miała znaczne pozostałości pestycydów;
  • winogrona mają najwięcej rodzajów pestycydów;
  • na truskawce i selerze wykryto 13 różnych pestycydów.

Brudna (parszywa) dwunastka:

  1. jabłka
  2. seler
  3. słodka papryka
  4. brzoskwinie
  5. truskawki
  6. nektarynki
  7. winogrona
  8. szpinak
  9. sałata
  10. ogórki
  11. jagody
  12. ziemniaki

Dwa „bonusy”:
13. zielona fasola
14. liściasta zielenina, np. jarmuż

15 „oczyszczonych” (są najmniej skażone pestycydami):

  1. cebula
  2. kukurydza (koniecznie organiczna, wolna od GMO)
  3. ananas
  4. awokado
  5. kapusta
  6. groszek cukrowy
  7. szparagi
  8. mango
  9. bakłażan
  10. kiwi
  11. melon
  12. słodkie ziemniaki
  13. grejpfrut
  14. arbuz
  15. grzyby

Wiadomo, że nie wszyscy mogą sobie pozwolić na zakup ekologicznych warzyw i owoców w sklepie czy prosto od rolnika. Nie tylko dlatego, że są droższe, ale też ze względu na trudniejszy dostęp do nich. Warto być świadomym i zawsze pamiętać o starannym myciu owoców i warzyw, szczególnie z listy Brudnej Dwunastki. Można też częściej sięgać po te mniej skażone.

Źródło: www.ewg.org
Foto


Karolina Ślusarczyk

Filolog, pedagog, redaktorka serwisu Dzieci są ważne. Mieszka z rodziną na wsi. Miłuje książki, ubóstwia naturę i aktywny tryb życia. Kocha polskie Tatry i Bieszczady. Mama Alicji i Igi.
Odwiedź stronę autorki/autora:


Przeczytaj więcej:

natuli.pl
8 książek o Porozumieniu bez Przemocy (NVC)

naturopatia
6 fundamentalnych zasad w trosce o zdrowie dziecka

POLECAMY
4 kreatywne gadżety do pokoju przedszkolaka

rodzina
“Przyszłość zależy od tego, co robimy w teraźniejszości”. Bądź życzliwy i naucz życzliwości swoje dzieci

odżywianie naturalne
10 pomysłów na jesienne wegańskie obiady

POLECAMY
Smog i infekcje górnych dróg oddechowych u dzieci

POLECAMY
Odważne, mądre, kreatywne – 10 projektów edukacyjnych stworzonych przez polskich uczniów

POLECAMY
Kosmetyki pierwszej potrzeby, które warto wymienić na wersję eko

ciąża i poród
Ojciec w połogu

wychowanie
Czy to już bullying, czy tylko złośliwe zachowanie?

rodzina
Gdy umiera dziecko…