Sól himalajska. Czy solić można ile się chce?

Soli należy używać z umiarem, a serwując potrawy dzieciom właściwie zupełnie z niej zrezygnować. Tym, którzy nie potrafią lub nie chcą odmówić sobie tej przyprawy polecamy różową sól himalajską.

Przewaga soli wydobywanej w najwyższych górach świata nad kuchenną polega m.in. na tym, że jest ona wolna od zanieczyszczeń i zawiera 84 substancje korzystne dla naszego organizmu, w tym minerały, elektrolity i inne dobroczynne pierwiastki. Różowa sól nie jest przetwarzana. Charakterystyczną barwę nadają jej makro- i mikroelementy (m.in. żelazo).

Uwaga! Reklama do czytania

Jak zrozumieć małe dziecko

Poradnik świadomego rodzicielstwa

Cud rodzicielstwa

Wsłuchaj się naprawdę w głos swojego dziecka

Tylko dobre książki dla dzieci i rodziców | Księgarnia Natuli

Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania soli himalajskiej:

reguluje poziom wody w organizmie,
zapewnia stabilny poziom pH w komórkach, także w mózgu,
reguluje poziom cukru we krwi,
zmniejsza oznaki starzenia,
wspiera układ oddechowy,
łagodzi skurcze,
zwiększa wytrzymałość kości,
wpływa na dobrą jakość snu.

Solić czy nie solić?

Odpowiedź nie jest jednoznaczna. Polscy kardiolodzy z Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie przeprowadzili badania, z których płynie następujący wniosek: solić można ile się chce, ale to zalecenie dotyczy całkowicie zdrowych ludzi. W ciągu wieloletniej obserwacji u zdrowych osób korzystających z soli nie stwierdzono ani dodatkowych zmian w układzie sercowo-naczyniowym, ani zwiększonego ryzyka chorób związanych z nadciśnieniem. Badanie przeprowadzone w Polsce nie było jedynym, które burzy utarty od lat pogląd na temat „białej śmierci”.

Książki o rozstaniu i rozwodzie: wsparcie dla dzieci i dorosłych

Książki o rozstaniu i rozwodzie dostępne w naszej księgarni mają na celu wspieranie całej rodziny. Bez względu na wiek, każdy członek rodziny znajdzie tutaj coś, co pomoże mu lepiej zrozumieć własne uczucia i odnaleźć nową równowagę. Dzięki literaturze można odkryć, że nawet po rozstaniu możliwe jest stworzenie szczęśliwego, pełnego wsparcia środowiska dla dziecka.

Zobacz kolekcję

Z kolei badania naukowców z British Heart Foundation (Wilka Brytania) prezentują zupełnie inne stanowisko. Badania potwierdzają, że mężczyźni spożywają dziennie nawet 9,7 g, kobiety zaś około 7,7 g soli. Według WHO dzienne spożycie soli nie powinno przekraczać 5 gramów. Oznacza to, że zjadamy dwa razy więcej soli, niż sugerują eksperci. Stąd już tylko krok do nadciśnienia, jednej z głównych przyczyn zawałów serca i udarów mózgu. Naukowcy z USA ujawnili badania, w których prezentują, jak zredukowanie soli do 6 gramów dziennie może „ocalić” od chorób od 500 tys. do 850 tys. osób w USA przez następną dekadę.

Sól często występuje w produktach, których nawet nie podejrzewamy o obecność tej przyprawy, na przykład w płatkach śniadaniowych, gotowych zupach i lodach. Z badań Europejskiego Towarzystwa Nadciśnienia Tętniczego wynika, że aż 70 proc. dziennego spożycia sodu pochodzi z tych produktów.