Żywność ekologiczna zyskuje coraz więcej zwolenników. Niemal w każdym większym sklepie dostępne są produkty ze znakiem eko. Powstają ekologiczne delikatesy, które specjalizują się tylko w sprzedaży produktów z ekologicznymi certyfikatami. Na razie żywność eko wybierają głównie wykształceni i dobrze zarabiający klienci z większych miast.
Według statystyk rynek żywności ekologicznej zwiększa się z roku na rok. Sprzyja temu rosnąca świadomość konsumentów na temat zdrowego odżywiana, a także dostępność produktów (np. w supermarketach). Rynek ten jest jednym z najszybciej rozwijających się na świecie. Przemysł żywności ekologicznej zajmuje około 35 mln ha w 154 krajach i przekroczył wartość 50 mld dolarów. Szacuje się, że rynek ekożywności w Polsce będzie rósł o 25-30% rocznie.
