Wzmacniają, rozgrzewają, sycą… Jesienne potrawy dla całej rodziny. Poniżej przedstawiamy 24 przepisy na całodzienny jadłospis zgodny z porą roku.
Autor: Dominika Adamczyk
Mama Antka i Toli; dietetyk Tradycyjnej Medycyny Chińskiej (TCM), prowadzi Akademię Zdrowego Odżywiania TAO ZDROWIA, organizuje warsztaty zdrowego gotowania, kursy dietetyki TCM, wyjazdy warsztatowe i rodzinne ze zdrowym żywieniem.
Chyba nie ma rodzica (szczególnie dziecka w wieku przedszkolnym i wczesnoszkolnym), który z mniejszym lub większym przerażeniem nie myślałby o okresie jesienno-zimowym jako o czasie nawracających infekcji, przeziębień i gryp. Dlaczego tak się dzieje, że właśnie o tej porze roku w naszym klimacie pojawia się ten problem?
To stary gatunek zboża, odmiana pszenicy. Już w czasach starożytnych był znany, ceniony i uprawiany częściej niż obecnie. Na Bliskim Wschodzie uprawiali go Izraelici, a w Europie Germanie i Rzymianie. Ci ostatni uznawali orkisz za pokarm dający siłę, spożywany był przez gladiatorów i zawodników biorących udział w igrzyskach.
Uśmiechnięta dynia kojarzy się obecnie z beztroską zabawą halloweenową. Nie zawsze jednak tak było – dawniej kojarzona była z czymś znacznie mniej przyjemnym, z potępionymi duszami… Ale dynia to przede wszystkim bardzo smaczny i odżywczy owoc, którego rodzina obejmuje 760 gatunków
Kategorie
Kasza jaglana – królowa kasz
Kasza – jeden z najstarszych i najbardziej podstawowych składników pożywienia w naszym obszarze geograficznym – staje się współcześnie potrawą niemal egzotyczną. O ile kaszę mannę znamy z dzieciństwa, kaszę gryczaną z barów mlecznych, a kaszę perłową z krupniku, wiele osób nie wie, jak wygląda ani jak smakuje kasza jaglana
Kategorie
7 prostych faktów o jedzeniu
Nabiał, mięso, cukier i słodycze, napoje, produkty mączne, sól, soja. Co warto wiedzieć o komponowaniu jedzenia nie tylko dla dzieci
Kiedy złe samopoczucie staje się nieodłącznym towarzyszem naszego życia i nie skutkuje przyjmowanie tabletek, większość z nas zaczyna szukać przyczyny. Jednym z pierwszych działań, które podejmujemy, jest zrobienie analizy krwi i moczu. I co się okazuje? Wyniki badań są dobre, a nasze samopoczucie ciągle pozostawia dużo do życzenia. Równowaga kwasowo-zasadowa Taki stan zdrowia oznacza, że […]
U wszystkich dzieci, u których pojawiają się reakcje alergiczne, przyczyną tego zjawiska jest osłabienie energii śledziony i układu pokarmowego. Najczęstsze alergeny: Białko: mleka krowiego, jaja kurzego, ryb, w tym: mięczaki (ostrygi, małże), skorupiaki (krewetki, kraby, homary, langusty), a także mięsa, szczególnie wołowego (jeśli do paszy dodawana była mączka rybna) lub wyrobów mięsnych, do których dodano […]
Dzieci potrzebują dużej odporności, zarówno fizycznej jak i psychicznej. Ta potrzeba jest tym większa w obliczu zanieczyszczenia środowiska naturalnego, nieustannego pośpiechu, przeciążenia związanego ze szkołą i niełatwych relacji rodzinnych we współczesnym świecie. Błędy popełniane w pierwszych latach życia dziecka są ciężkie do nadrobienia. W naszym społeczeństwie niestety mało uwagi poświęca się odżywianiu najsłabszych – dzieci […]
Kategorie
7 zup na zimną porę roku
Przepisy na pyszne, zdrowe i naturalne zupy na zimną porę roku. 7 praktycznych przepisów z podaniem dokładnych proporcji składników i sposobem przygotowana „krok po kroku”
Kasza jaglana, kukurydza, ryż pełnoziarnisty, pszenica i orkisz, owies, kasza gryczana, amarantus, quinoa, czyli rodzaje zbóż
Staraj się dążyć do regularnych posiłków. Nie pospieszaj podczas jedzenia, pozwól dziecku dokładnie przeżuć pokarm. Nie zmuszaj do jedzenia, niech samo decyduje o tym, ile chce zjeść. Podawaj do picia lekkie ziołowe herbatki i kompoty bez cukru zamiast soków z kartonów, wody mineralnej, czarnej i zielonej herbaty. Nie podawaj napojów w trakcie posiłku, rozcieńcza to […]
Zboża są najwartościowszym pożywieniem na ziemi. W tradycji kuchni polskiej zboża w postaci różnych kasz stanowiły podstawę wyżywienia do kiedy Krzysztof Kolumb nie przywiózł do Europy ziemniaków