Reklamy sugerują, że jest to składnik zdrowego, pełnowartościowego śniadania (wraz z chlebem pszennym tostowym, sokiem pomarańczowym z kartonu i mlekiem krowim UHT). Podobno pełno w nim zdrowych orzechów, wartościowego kakao i mleka.
Autor: Anna Szydlik
Terapeuta Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, dietetyk. Na terenie Śląska prowadzi warsztaty, seminaria dotyczące zdrowego odżywiania i zdrowego stylu życia. Jako dietoterapeuta stara się połączyć tradycyjną, empiryczną wiedzę wschodu z naukowym podejściem świata zachodniego.
Mija kalendarzowa zima. Czas, podczas którego lubimy prowadzić relaksujący, siedzący, mało aktywny tryb życia. Nasze ciała po zimie nie wyglądają często tak, jak byśmy chcieli – może mamy trochę nadprogramowych kilogramów, a może nasza skóra, pozbawiona kontaktu z tlenem i światłem słonecznym, wygląda nieświeżo?
Kategorie
Jak zadbać o swój żołądek?
Stare przysłowie mówi, że śniadanie powinniśmy zjadać sami, obiadem się dzielić, a kolację oddawać wrogowi. Jest w tym porzekadle dużo prawdy, gdyż wieczorem, po całym dniu, kiedy słońce chyli się ku Zachodowi, moc trawienna naszego żołądka jest najsłabsza. Widać to nawet w zegarze narządów, który jest od wieków stosowany w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej.
Ze wszystkich zbóż największym zainteresowaniem cieszy się pszenica. Jemy jej bardzo dużo. Najczęściej w formie białej, wysoko oczyszczonej mąki, która wykorzystywana jest do produkcji chleba, bułek, bagietek, ciast, ciasteczek, pączków, rogalików, pizzy, dań typu fast food, naleśników… Dodatek białej mąki pszennej znajdziemy także w wielu produktach spożywczych takich jak np. słodycze, pasztety czy daniach gotowe.
Z rodzimych i lokalnych warzyw i owoców możemy przygotować pyszne potrawy. A jeśli jeszcze dodamy do tego kasze, zboża, rośliny strączkowe i naturalne przyprawy – będziemy w stanie wyczarować w kuchni prawie wszystko! Sprawdź, po jakie produkty warto sięgać w listopadzie i grudniu, aby rozgrzać organizm, być pełnym energii i nie chorować!
Stosowany od wieków, naturalny, w pełni lokalny i sezonowy – ocet jabłkowy. Może być świetnym dodatkiem do sałatek, jak również lekarstwem i suplementem diety.
O tym, że mleko szkodzi mówi się coraz więcej. Mleko owszem, ale jogurty, maślanki, kefiry czy biały ser – to już jest przecież zdrowe – słyszymy. Czy wiecie, że człowiek na przestrzeni 7 milionów lat przetrwał i ewoluował, nie spożywając żadnego produktu mlecznego pochodzącego od mleka innych ssaków?
Jesień to czas zbiorów. Energia zmienia swój bieg na kierunek dośrodkowy – soki w roślinach kierują się do korzeni, drzewa tracą liście. Zwierzęta robią zapasy na zimę. Także my – ludzie – czujemy zbliżającą się zimną porę roku.
Obiad powinien być spożywany w okolicach południa, wtedy, kiedy Słońce jest najwyżej na nieboskłonie. To czas, kiedy najwięcej energii w zegarze narządów przypada jelitu cienkiemu; jest ono wtedy w stanie przyswoić znaczną część składników odżywczych ze spożytego posiłku.
Dzisiaj, kiedy możemy kupić w sklepie wszystkie gotowe potrawy, gotowe słodycze i gotowe prezenty – warto poświęcić kilka (lub więcej) godzin na samodzielne przygotowanie potraw wigilijnych. Jak sprawić, aby Święta były prawdziwe, magiczne i miały w sobie nutę tradycji? Przygotować potrawy, które przygotowywały nasze mamy czy babcie.
10 sprawdzonych przepisów na naturalne, świąteczne słodkości. Bez dodatku cukru, natomiast ze zdrowym i wspomagającym organizm ksylitolem i miodem.
Kategorie
Co i jak gotować zimą?
Zima to bardzo trudna dla naszego organizmu pora roku. Dni robią się bardzo krótkie, mroźne; nasz organizm potrzebuje odpoczynku, relaksu, spojrzenia wgłąb – niestety w dzisiejszych czasach jesteśmy zmuszani do prowadzenia aktywności zawodowej i prywatnej o tej samej intensywności przez wszystkie pory roku
Czekoladowe kuleczki, miodowe kółeczka, poduszeczki wypełnione słodkim mlecznym nadzieniem, cynamonowe kwadraty… kuszą ze sklepowych półek i telewizyjnego ekranu nie tylko dzieci, ale też dorosłych. Na opakowaniach śmieszne zwierzaki zapraszające do zakupu, często do opakowania dołączona jest niespodzianka dla dziecka: magnes na lodówkę, plastikowy bohater z ulubionej, modnej ostatnio kreskówki i wiele, wiele innych gadżetów.
Producenci twierdzą, że miska płatków zalana zimnym mlekiem UHT wyciągniętym prosto z lodówki to idealne, zbilansowane śniadanie… Czy tak jest w istocie?
Reklamy sugerują, iż dzieci powinny jeść twarożek o smaku owocowym codziennie. Czy tak rzeczywiście jest? Nie! Takie pokarmy powinny gościć w diecie wyłącznie od czasu do czasu (a najlepiej wcale), jako deser, są to słodycze, a nie wartościowy, odżywczy posiłek
Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Nie powinniśmy o nim zapominać, gdyż daje siłę, energię na cały poranek i południe
Kategorie
Czym zastąpić mięso w diecie?
Mięso składa się z białek, węglowodanów i tłuszczów. Według powszechnej opinii jest zatem jednym z najbardziej wartościowych źródeł białka, w XIX wieku słowo „mięso” stało się jego synonimem. Rzeczywiście zawiera go sporo, jednakże zawiera również dużo nasyconych kwasów tłuszczowych, które spożywane w nadmiernej ilości mogą powodować choroby cywilizacyjne
Komosa ryżowa zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne – czyli te, których nasz organizm nie jest w stanie wytworzyć i muszą być pobierane z pożywienia. Jest więc idealnym pokarmem dla wegetarian, wegan oraz małych dzieci
Zdrowa wersja domowego budyniu. Bez glutenu, bez laktozy, bez jajka, bez cukru. Przepis dla dzieci już od 10. miesiąca życia. Składniki : skrobia kukurydziana: 2 łyżki kakao (najlepiej surowe) lub karob dla dzieci poniżej 2 roku życia i dla alergików: 2 łyżki syrop z agawy albo ksylitol: 2 – 3 łyżek mleko roślinne, np. migdałowe, […]
Do smażenia najkorzystniej jest używać tłuszczów o wysokiej temperaturze dymienia. Temperatura dymienia to moment, w którym produkt pod wpływem wysokiej temperatury zaczyna się palić i wydzielać substancje rakotwórcze, jak również dym i nieprzyjemny zapach, co wpływa negatywnie na smak i walory zdrowotne smażonej potrawy.