Przejdź do treści
Natuli – dzieci są ważneNatuli – dzieci są ważne
  • Spis treści
    • Ciąża i narodziny
      • Ciąża
      • Karmienie piersią
      • Poród naturalny i CC
      • Intuicja i wsparcie
      • Połóg
    • Niemowlę
      • Pielęgnacja dziecka
      • Problemy niemowląt
      • Budowanie więzi
      • Rozszerzanie diety i BLW
      • Sen dziecka
      • High need baby
      • Noszenie i chustonoszenie
    • Dziecko
      • Więź i relacja z dzieckiem
      • Relacje rodzinne
      • Trudne emocje
      • Komunikacja z dzieckiem
      • Kontakt z naturą
      • Dziecko i kultura
    • Rozwój dziecka
      • Rozwój emocjonalny
      • Rozwój intelektualny
      • Rozwój seksualny
      • Rozwój przez zabawę
      • Rozwój mowy
      • Rozwój ruchowy
      • Rozwój społeczny
      • Rozwój duchowy
    • Rodzicielstwo
      • Rodzicielstwo Bliskości
      • Macierzyństwo i ojcostwo
      • Porozumienie bez przemocy (NVC)
      • Naturalne rodzicielstwo/ Slow Parenting
      • Świadomość ekologiczna
    • Edukacja
      • Kryzys szkoły
      • Edukacja alternatywna
      • Naturalne procesy uczenia się
      • Nauka języków i wielojęzyczność
    • Zdrowie
      • Medycyna naturalna
      • Dieta naturalna
      • Pielęgnacja naturalna
    • Książki
      • Książki dla dzieci
      • Książki dla rodziców
  • Podcasty
  • Webinary
  • O nas
  • Książki Natuli
  • Spis treści
    • Ciąża i narodziny
      • Ciąża
      • Karmienie piersią
      • Poród naturalny i CC
      • Intuicja i wsparcie
      • Połóg
    • Niemowlę
      • Pielęgnacja dziecka
      • Problemy niemowląt
      • Budowanie więzi
      • Rozszerzanie diety i BLW
      • Sen dziecka
      • High need baby
      • Noszenie i chustonoszenie
    • Dziecko
      • Więź i relacja z dzieckiem
      • Relacje rodzinne
      • Trudne emocje
      • Komunikacja z dzieckiem
      • Kontakt z naturą
      • Dziecko i kultura
    • Rozwój dziecka
      • Rozwój emocjonalny
      • Rozwój intelektualny
      • Rozwój seksualny
      • Rozwój przez zabawę
      • Rozwój mowy
      • Rozwój ruchowy
      • Rozwój społeczny
      • Rozwój duchowy
    • Rodzicielstwo
      • Rodzicielstwo Bliskości
      • Macierzyństwo i ojcostwo
      • Porozumienie bez przemocy (NVC)
      • Naturalne rodzicielstwo/ Slow Parenting
      • Świadomość ekologiczna
    • Edukacja
      • Kryzys szkoły
      • Edukacja alternatywna
      • Naturalne procesy uczenia się
      • Nauka języków i wielojęzyczność
    • Zdrowie
      • Medycyna naturalna
      • Dieta naturalna
      • Pielęgnacja naturalna
    • Książki
      • Książki dla dzieci
      • Książki dla rodziców
  • Podcasty
  • Webinary
  • O nas
  • Książki Natuli

Artykuł sponsorowany

Wszystkie teksty sponsorowane na dziecisawazne.pl są zgodne z filozofią naszego serwisu. Nie reklamujemy produktów i usług, których sami nie kupilibyśmy naszym dzieciom. Nie reklamujemy Nestle, Pampers, P&G, GSK i innych globalnych korporacji! Wspieramy biznes lokalny, kreatywny, ekologiczny. Konsekwentnie, od wielu lat pracujemy zgodnie z ideą zrównoważonego rozwoju.

„Świeże”, „chrupiące” i „prosto z pieca” – tak do pieczywa z mrożonek przekonują nas wielkie sieci handlowe. Nim trafią do sklepowej piekarni, w postaci zmrożonego ciasta spędzają najpierw pół roku w magazynie. Aby mogły okazale prezentować się na naszych stołach, dodaje się do nich masę ulepszaczy (niektórzy twierdzą, że tak naprawdę w marketowym pieczywie prawdziwej mąki jest około 30 proc., reszta to chemia). Do najczęstszych dodatków należą ropionian wapnia (E-282) zwalczający pleśń oraz konserwujący sorbinian potasu (E-202).

Alternatywa? Teoretycznie możemy poszukać pieczywa lepszej jakości w małej piekarni – tych jednak ostatnio jak na lekarstwo. Ponadto nawet chleb z lokalnej piekarni nie zawsze ma w sobie to, czego naprawdę chcemy. Dlatego najlepiej zrobić go własnoręcznie. W domu. Tym bardziej, że w hodowaniu własnego zakwasu, wyrabianiu ciasta i samym pieczeniu jest coś wyjątkowego. Chałupniczy chleb udomawia przestrzeń, w której żyjemy, wypełniając ją aromatycznym zapachem. Nie inaczej jest z innymi produktami, które również można przygotować samodzielnie w kuchni – twarogiem, masłem, jogurtem czy domowymi przetworami.

I wbrew pozorom, by opanować sztukę samowystarczalności – nie potrzeba wiele więcej, poza cierpliwością i pasją. Nie trzeba też kończyć specjalnych szkół, kursów i innych szkoleń, bo produkty tworzone z sercem same odwdzięczają się niepowtarzalnym smakiem. W ich przygotowaniu mogą nam jednak pomóc kuchenne akcesoria. Przygotowaliśmy wybór kilku ciekawszych propozycji.

Przepis na podstawowy chleb domowej roboty

Składniki:

  • 1-2 łyżki dokarmionego wcześniej zakwasu (Przeczytaj: Jak zrobić zakwas na chleb w domu?),
  • 350 g mąki żytniej chlebowej,
  • 200 g mąki orkiszowej,
  • 350 ml wody,
  • półtorej łyżeczki soli.

Przygotowanie:

Dwie łyżki zakwasu dodaj do 150 g mąki żytniej i 150 ml wody, wymieszaj i odstaw na około 18 godzin. W ten sposób powstanie zaczyn na chleb. Po upływie tego czasu dodaj wszystkie pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 5 godzin, by ciasto podwoiło swoją objętość. Chleb wstaw do zimnego piekarnika, nastaw grzanie na 220 stopni i piecz przez 60 minut. Upieczony chleb ostudź na kratce.

Co może pomóc? Naczynie do pieczenia chleba Bread Maker Lekue

Innowacyjny koszyk idealny do przyrządzania i wypiekania domowego pieczywa. W otwartym pojemniku jednocześnie można odmierzać składniki, wyrabiać ciasto i pozostawić do wyrośnięcia. Przed pieczeniem naczynie się zamyka (częściowo zamknięta misa zapewnia odpowiednią cyrkulację powietrza).

kitchen1

Zobacz: Naczynie do pieczenia chleba

Twaróg domowej roboty

Składniki:

  • 3 litry mleka (pasteryzowanego lub prosto od krowy),
  • sok z całej, dużej cytryny/ limonki lub ocet lub jogurt naturalny.

Przygotowanie:

Do podgrzanego mleka wlej odmierzoną ilość soku z cytryny i odstaw mieszankę. Następnie, używając durszlaka, odcedź całość i przełóż durszlak do naczynia. Zamknij i odstaw do lodówki. Po godzinie świeży serek będzie gotowy.

Co może pomóc? Naczynie do twarogu Cheese Maker

Wygodne naczynie, w którym z łatwością przygotujesz domowy twaróg bez konserwantów i ulepszaczy. W skład zestawu wchodzą pojemnik, durszlak do przecedzania sera, pokrywka z miarką i książeczka z przepisami.

kitchen2a

Zobacz: Naczynie do twarogu

Masło domowej roboty

Składniki:

  • 400 g śmietany 30 proc.,
  • ¼ łyżeczki soli.

Przygotowanie:

Wlej do ubijaka śmietanę, dodaj sól nałóż pokrywkę na słoik. Zacznij intensywnie kręcić – kręć do momentu, gdy pojawiające się krypy masła będą wystarczająco duże (kwestia uznania) i oddzieli się maślanka. Zdejmij pokrywę i odlej maślankę do innego naczynia. Następnie wyjmij masło ze słoika – całość przełóż do miseczki ze szklanką zimnej wody i zacznij ugniatać tak jak ciasto – dzięki zimnej wodzie masło nieco stężeje i dodatkowo wypłukane z niego zostaną resztki maślanki. Teraz już tylko wystarczy przełożyć je do maselniczki.

Co może pomóc? Ubijak do masła Kilner

Ręczny ubijak do masła angielskiej marki Kilner. Wykonany z najwyższej jakości szkła sodowo-wapiennego, posiada szeroki i wytrzymały wirnik i pozwala przygotować w 100 proc. naturalne masło.

kitchen3

Zobacz: Ubijak do masła

Świeży, kremowy ser

Składniki:

  • 1 kg kremowego jogurtu (min. 3,7 proc. tłuszczu) z kulturami bakterii,
  • 125 ml śmietany 33 proc. tłuszczu, lub 125 g kwaśnej śmietany,
  • ½ łyżeczki soli.

Przygotowanie:

Jogurt wymieszaj ze śmietaną, dodaj sól i przygotuj gładką, kremową masę. Następnie do miski włóż cedzak, rozłóż w nim płótno i nałóż okrągłą ramkę. Masę jogurtową przełóż do cedzaka z płótnem, nałóż wieczko i pozostaw ser na 24 godziny w temperaturze pokojowej, aby powstały płyn kapał do miski. Ser w płótnie wyjmij z cedzaka, przełóż do opłukanej i suchej miski, zamknij wieczko i schowaj do lodówki.

Co może pomóc? Zestaw do wyrobu domowego sera Della Casa Tescoma

Zaprojektowany tak, by przygotowanie sera w domu było proste i przyjemne. Foremka do sera zapewnia odpowiedni nacisk, dzięki czemu ser nabiera właściwej konsystencji. W zestawie znajduje się także 5 sztuk nietkanego płótna, do wielokrotnego wykorzystania, oraz estetyczna taca z pokrywką, ułatwiająca przechowywanie sera. W pojemniczku można zrobić także świeży ser w słonej zalewie.

kitchen4

Zobacz: Zestaw do wyrobu domowego sera

Domowe burgery

Składniki:

  • 200 g mąki orkiszowej 700,
  • 45 g suchych drożdży,
  • szczypta soli,
  • 45 g wody,
  • 40 g keczupu domowej roboty (Przeczytaj: Majonez, musztarda, keczup. Jak zrobić je w domu?),
  • 45 g masła,
  • 1 jajko.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą i zagnieć na ciasto. Uformuj kulę i odstaw do wyrośnięcia. Następnie podziel na 8 kawałków. Piecz przez 60 minut w temperaturze 220 stopni.

Co może pomóc? Zestaw do burgerów My Burger Lekue

Oryginalny sposób by odczarować niezdrowego hamburgera i zrobić alternatywną, znacznie zdrowszą wersję w domu. W zestawie znajdują się foremki do bułek w dwóch rozmiarach, obręcze do kotletów, dwustronna praska ręczna oraz książeczka z przepisami.

kitchen5

Zobacz: Zestaw do burgerów

Foto: flikr.com/cbrisighello

NATULI dzieci są ważne | 13 października, 2016

Chleb, ser, masło… Jak zrobić je w domu i co może nam w tym pomóc?

NATULI dzieci są ważne | 12 października, 2016

500 zł premii na dziecko? To możliwe nawet, gdy nie jesteś beneficjentem 500 plus

NATULI dzieci są ważne | 11 października, 2016

Dlaczego warto i jak bawić się z małymi dziećmi na podłodze? {Przegląd ciekawych mat i kocyków}

NATULI dzieci są ważne | 10 października, 2016

Przetwory na zimę – z sezonowych owoców, bez dodatku cukru

NATULI dzieci są ważne | 6 października, 2016

Na co warto wydawać zaoszczędzone pieniądze?

NATULI dzieci są ważne | 28 września, 2016

Jakie badania krwi warto wykonać przed ciążą i w trakcie jej trwania?

NATULI dzieci są ważne | 20 września, 2016

Dlaczego producenci podpasek nie podają ich składu na opakowaniu? Podpaski konwencjonalne a naturalne (Gentle Day)

NATULI dzieci są ważne | 3 września, 2016

Smog – jak działa na nasz organizm? Jak się przed nim chronić?

NATULI dzieci są ważne | 1 września, 2016

Alpaki pomagają w rozwoju dzieci!

NATULI dzieci są ważne | 20 sierpnia, 2016

Wyprawka dla ucznia – o czym warto pamiętać?

NATULI dzieci są ważne | 28 lipca, 2016

Dziecko + ogród. Co jest niezbędne do zabawy + kilka ciekawych gadżetów

NATULI dzieci są ważne | 11 lipca, 2016

Realizacja własnych potrzeb, w tym czasu dla siebie – zrób to Matko!

NATULI dzieci są ważne | 10 lipca, 2016

„Pomidor, borówka, truskawka – sztuka nówka!” – czyli owoce i warzywa w szkole

NATULI dzieci są ważne | 5 lipca, 2016

Najbezpieczniejsza trampolina dotarła do nas z Nowej Zelandii

NATULI dzieci są ważne | 4 lipca, 2016

Leżaczek, który porusza się dzięki naturalnym ruchom dziecka

NATULI dzieci są ważne | 28 czerwca, 2016

12 rzeczy na wakacje. Co może się przydać?

NATULI dzieci są ważne | 20 czerwca, 2016

Idee Rosenberga w praktyce, czyli przedszkole i szkoła według Porozumienia bez Przemocy

NATULI dzieci są ważne | 5 czerwca, 2016

Mother power w sieci, czyli platforma komunikacji dla mam

NATULI dzieci są ważne | 1 czerwca, 2016

O wyższości papieru nad cyfrowym zdjęciem. Dlaczego warto robić dzieciom albumy?

NATULI dzieci są ważne | 28 maja, 2016

Turkusowa Wieża – nowa, wolnościowa szkoła w Warszawie


Stronicowanie wpisów

← Nowsze wpisy 1 … 5 6 7 … 16 Starsze wpisy →
  • O nas
  • Reklama
  • Kontakt
Natuli – dzieci są ważne
Magazyn świadomych rodziców
Zarządzaj zgodą
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje.
Funkcjonalne Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych. Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Zarządzaj opcjami Zarządzaj serwisami Zarządzaj {vendor_count} dostawcami Przeczytaj więcej o tych celach
Zobacz preferencje
{title} {title} {title}