Kurkuma to jedna z najzdrowszych przypraw. Hindusi wykorzystują ją od tysięcy lat, naukowcy zainteresowali się nią całkiem niedawno. Badania pokazują, że zachorowalność na raka wśród Hindusów jest o wiele mniejsza niż w krajach zachodnich. Dla przykładu, 9 razy rzadziej chorują na raka okrężnicy, 5 razy rzadziej na raka piersi i 10 razy rzadziej na raka nerek.