Jeśli kuchnia wegańska kojarzy wam się z wieloma godzinami spędzonymi „przy kuchni” i wymyślnymi daniami, których nazwy przyprawiają o zawrót głowy, spróbujcie tych banalnie prostych i szybkich przepisów na jesienny obiad. To powiew świeżości w tradycyjnej kuchni i wielki ukłon w stronę sezonowych warzyw, wśród których dominują obecnie buraki, dynia, szpinak i jarmuż.