Przejdź do treści
NATULI – dzieci są ważneNATULI - dzieci są ważne
  • Spis treści
    • Ciąża i narodziny
      • Ciąża
      • Karmienie piersią
      • Poród naturalny i CC
      • Intuicja i wsparcie
      • Połóg
    • Niemowlę
      • Pielęgnacja dziecka
      • Problemy niemowląt
      • Budowanie więzi
      • Rozszerzanie diety i BLW
      • Sen dziecka
      • High need baby
      • Noszenie i chustonoszenie
    • Dziecko
      • Więź i relacja z dzieckiem
      • Relacje rodzinne
      • Trudne emocje
      • Komunikacja z dzieckiem
      • Kontakt z naturą
      • Dziecko i kultura
    • Rozwój dziecka
      • Rozwój emocjonalny
      • Rozwój intelektualny
      • Rozwój seksualny
      • Rozwój przez zabawę
      • Rozwój mowy
      • Rozwój ruchowy
      • Rozwój społeczny
      • Rozwój duchowy
    • Rodzicielstwo
      • Rodzicielstwo Bliskości
      • Macierzyństwo i ojcostwo
      • Porozumienie bez przemocy (NVC)
      • Naturalne rodzicielstwo/ Slow Parenting
      • Świadomość ekologiczna
    • Edukacja
      • Kryzys szkoły
      • Edukacja alternatywna
      • Naturalne procesy uczenia się
      • Nauka języków i wielojęzyczność
    • Zdrowie
      • Medycyna naturalna
      • Dieta naturalna
      • Pielęgnacja naturalna
    • Książki
      • Książki dla dzieci
      • Książki dla rodziców
  • Webinar pełen wsparcia
  • O nas
  • Księgarnia NATULI
  • Spis treści
    • Ciąża i narodziny
      • Ciąża
      • Karmienie piersią
      • Poród naturalny i CC
      • Intuicja i wsparcie
      • Połóg
    • Niemowlę
      • Pielęgnacja dziecka
      • Problemy niemowląt
      • Budowanie więzi
      • Rozszerzanie diety i BLW
      • Sen dziecka
      • High need baby
      • Noszenie i chustonoszenie
    • Dziecko
      • Więź i relacja z dzieckiem
      • Relacje rodzinne
      • Trudne emocje
      • Komunikacja z dzieckiem
      • Kontakt z naturą
      • Dziecko i kultura
    • Rozwój dziecka
      • Rozwój emocjonalny
      • Rozwój intelektualny
      • Rozwój seksualny
      • Rozwój przez zabawę
      • Rozwój mowy
      • Rozwój ruchowy
      • Rozwój społeczny
      • Rozwój duchowy
    • Rodzicielstwo
      • Rodzicielstwo Bliskości
      • Macierzyństwo i ojcostwo
      • Porozumienie bez przemocy (NVC)
      • Naturalne rodzicielstwo/ Slow Parenting
      • Świadomość ekologiczna
    • Edukacja
      • Kryzys szkoły
      • Edukacja alternatywna
      • Naturalne procesy uczenia się
      • Nauka języków i wielojęzyczność
    • Zdrowie
      • Medycyna naturalna
      • Dieta naturalna
      • Pielęgnacja naturalna
    • Książki
      • Książki dla dzieci
      • Książki dla rodziców
  • Webinar pełen wsparcia
  • O nas
  • Księgarnia NATULI

Dieta naturalna

Dieta naturalna, to dieta oparta na pełnych ziarnach zbóż, warzywach, owocach i ziołach. To odżywianie produktami sezonowymi, lokalnymi, nieprzetworzonymi technologicznie. To zdrowa i tania dieta dla całej rodziny. Z naszych artykułów dowiesz się, jak stosować ją w codziennym życiu.

1. Kawa zbożowa/orkiszowa

Zagotuj 0,5 l wody i dodaj 2 łyżki kawy zbożowej (nie instant). Do wrzątku dodaj 1 łyżeczkę słodu, wrzuć sporą szczyptę cynamonu (może być w proszku lub kora), 2 plasterki świeżego imbiru i kilka ziarenek kardamonu. Całość gotuj ok. 20 min.

2. Płatki owsiane i kasza jaglana z dynią i rodzynkami

Składniki:

  • 2,5 szklanki wody,
  • 0,75 szklanki płatków owsianych zwykłych, nie błyskawicznych wymieszanych pół na pół z kaszą jaglaną,
  • kawałek dyni,
  • płaska łyżeczka świeżo zmielonego siemienia lnianego,
  • 2 łyżki suszonych rodzynek,
  • szczypta cynamonu.

Do garnka, w którym będziesz gotować owsiankę, wsyp płatki z kaszą i wypłucz je pod bieżącą wodą. Płatki i kaszę zalej zimną wodą, wrzuć pokrojoną dynię, rodzynki i siemię lniane. Zagotuj. Po chwili dodaj cynamon. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut.

Niegrzeczne książeczki

Seria Niegrzeczne Książeczki to opowieści dla małych i dużych, które rozprawiają się z mitami dotyczącymi dzieciństwa. Czy dziecko zawsze powinno być posłuszne, zjadać wszystko z talerza i dzielić się swoimi rzeczami? Książeczki bez jasnego morału, dające przestrzeń na rozmowę i zrozumienie potrzeb, pisane w duchu Porozumienia bez Przemocy.

Odwiedź księgarnię Natuli.pl

3. Polenta z powidłami

Składniki:

  • 2 szklanki wody,
  • 0,5 szklanki kaszki kukurydzianej,
  • 1 łyżeczka masła,
  • szczypta gałki muszkatołowej,
  • pół łyżeczki soku z cytryny.

Zagotuj wodę, wsyp powoli (ciągle mieszając) kaszkę kukurydzianą. Gotuj pod przykryciem około 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Do kaszki dodaj masło, a po chwili gałkę muszkatołową. Następnie wlej łyżkę zimnej wody i sok z cytryny. Gotuj jeszcze chwilę i zdejmij z ognia. Polentę można posypać płatkami migdałowymi i podawać z powidłami.

4. Powidła z suszonych śliwek i daktyli
(mogą też być suszone morele i suszona żurawina)

Wypłucz suszone śliwki, zalej wodą i gotuj na małym ogniu pod przykryciem (aż zupełnie się rozpadną) mieszając co jakiś czas. Ugotowaną masę ugnieć widelcem lub ubijakiem do ziemniaków.

5. Owsianka z suszonymi śliwkami i orzechami

Składniki:

  • 1,5 szklanki wody,
  • 0,5 szklanki płatków owsianych zwykłych, nie błyskawicznych,
  • 1 słodkie jabłko lub gruszka,
  • trochę rodzynek,
  • trochę miękkich suszonych śliwek bez pestek,
  • kilka migdałów,
  • 1 goździk,
  • szczypta cynamonu.

Do garnka, w którym będziesz gotować owsiankę, wsyp płatki i wypłucz je pod bieżącą wodą. Wypłukane płatki zalej zimną wodą i postaw na gaz. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć pokrojone suszone śliwki, rodzynki, jabłko i migdały, a po chwili jeszcze goździki i cynamon. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu. Gdy woda się wchłonie, odstaw z ognia i zostaw – pod przykryciem – jeszcze przez 10-15 min.

6. Kasza jaglana z jabłkiem i imbirem

Składniki:

  • 2 szklanki wody,
  • 0,5 szklanki kaszy jaglanej,
  • 1 słodkie jabłko,
  • 2 łyżki wypłukanych rodzynek,
  • łyżeczka siemienia lnianego,
  • cienki plasterek korzenia imbiru,
  • szczypta cynamonu i kardamonu.

Upraż kaszę w garnku, a następnie wypłucz ją gorącą wodą. Po przepłukaniu zalej czystą, gorącą wodą. Zagotuj. Wrzuć pokrojone w kostkę jabłko, rodzynki i siemię lniane. Dodaj imbir, cynamon i kardamon. Gotuj pod przykryciem. Gdy woda się wchłonie, odstaw z ognia i zostaw – pod przykryciem – jeszcze przez 10-15 min.

Uwaga! Reklama do czytania

Uwaga! Złość

Jak zapanować nad reakcją na złość?

Życie seksualne rodziców

Zacznij świadomie budować swoją relację z partnerem

Tylko dobre książki dla dzieci i rodziców | Księgarnia Natuli

7. Zupa porowa

Składniki:

  • oliwa,
  • 1 cebula,
  • szczypta gałki muszkatołowej,
  • około 1 l wody,
  • natka pietruszki,
  • szczypta kozieradki,
  • ćwiartka selera,
  • 5 łyżek ryżu okrągłego lub słodkiego,
  • 4 małe ziemniaki,
  • 1 mała marchewka,
  • 1 mała pietruszka,
  • duży por,
  • 3 liście laurowe,
  • 3 ziarna ziela angielskiego,
  • sól do smaku,
  • natka pietruszki.

Rozgrzej garnek, wlej oliwę. Po chwili na oliwę wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, a gdy będzie szklista, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej. Następnie wlej ciepłą wodę i dorzuć natkę pietruszki. Potem dodawaj w kolejności: kozieradkę, ryż, ziemniaki i marchewkę pokrojone w kostkę, całą pietruszkę i seler, por posiekany w cienkie krążki, liście laurowe, ziele angielskie i na końcu sól (w tym momencie można dodać ciepłej wody, jeśli jest za mało). Gotuj zupę, aż ryż będzie bardzo miękki. Po ugotowaniu wyjmij pietruszkę i seler (według uznania można zostawić). Na talerzu posyp zupę natką pietruszki.

8. Kapuśniak

Składniki:

  • 6 łyżek oliwy,
  • 4 pieczarki pokrojone w plasterki,
  • 2 małe cebule,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 1/3 płaskiej łyżeczki majeranku,
  • 1/3 płaskiej łyżeczki cząbru,
  • 5 szklanek wody,
  • 40 dkg poszatkowanej kiszonej kapusty,
  • 3 liście laurowe,
  • 5 ziaren ziela angielskiego,
  • szczypta kurkumy,
  • 4 łyżki kaszy jaglanej,
  • 1 marchewka pokrojona w kostkę,
  • 2 ziemniaki pokrojone w kostkę,
  • 1 pietruszka,
  • kawałek selera,
  • kilka suszonych grzybów leśnych,
  • pieprz do smaku,
  • płaska łyżeczka soli.

Rozgrzej garnek, wlej oliwę, po chwili wsyp pokrojone pieczarki, a gdy się lekko zarumienią, wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy cebula będzie szklista, dodaj pokrojony w plasterki czosnek oraz majeranek i cząber. Chwilę podsmaż. Następnie zalej całość zimną wodą, a gdy woda będzie gorąca, ale nie wrząca, wrzuć kapustę kiszoną, następnie ziele angielskie, liście laurowe i szczyptę kurkumy. Po chwili wsyp kaszę jaglaną, marchewkę, ziemniaki, seler, pietruszkę i suszone grzyby. Dodaj pieprz  i sól do smaku. Gotuj zupę, aż warzywa będą miękkie. Na talerzu posyp posiekaną natką pietruszki.

9. Krem z warzyw

Składniki:

  • około 3 szklanki wody,
  • 4 ziemniaki,
  • 2 marchewki,
  • 4 łyżki płatków owsianych,
  • 3 łyżki oliwy,
  • por,
  • szczypta soli,
  • natka pietruszki (ew. kilka kropel soku z cytryny),
  • szczypta kurkumy.

Do gotującej wody wrzuć ziemniaki, marchew i wypłukane płatki owsiane. Wlej oliwę, po chwili wrzuć por.  Dodaj szczyptę soli i posiekaną natkę pietruszki, a następnie szczyptę kurkumy. Całość zmiksuj na krem. Jeśli zupa jest za gęsta, możesz dolać trochę gorącej wody.

10. Zupa pomidorowo-ziemniaczana

Składniki:

  • oliwa,
  • 1 cebula,
  • szczypta pieprzu,
  • około 0,75 l wody,
  • mały przecier pomidorowy,
  • trochę świeżego tymianku,
  • ćwiartka selera,
  • 4 łyżki kaszy jaglanej,
  • ziemniaki,
  • 1 mała marchewka,
  • 1 mała pietruszka,
  • 0,5 pora,
  • 3 liście laurowe,
  • 3 ziarna ziela angielskiego,
  • sól do smaku,
  • natka pietruszki.

Rozgrzej garnek, wlej oliwę, po chwili wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i podsmaż. Gdy cebula będzie szklista, dodaj szczyptę pieprzu, następnie wlej ciepłą wodę, a po chwili przecier pomidorowy. Potem dodawaj w kolejności: tymianek, wypłukaną kaszę jaglaną, ziemniaki i marchewkę pokrojone w kostkę, całą pietruszkę i seler, por, liście laurowe, ziele angielskie, a na końcu sól (w tym momencie można dodać ciepłej wody, jeśli jest za mało). Gotuj, aż kasza się rozpadnie. Po ugotowaniu wyjmij pietruszkę, por i seler (według uznania można zostawić). Na talerzu posyp zupę natką pietruszki i ziarnami słonecznika.

11. Krupnik

Składniki:

  • 5 łyżek oliwy,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • szczypta pieprzu,
  • około 1 l wody,
  • 4 łyżki kaszy jęczmiennej,
  • 2 ziemniaki,
  • 1 marchewka,
  • 1 pietruszka,
  • ćwiartka selera,
  • 0,5 pora,
  • kilka łyżek przecieru pomidorowego,
  • szczypta suszonego majeranku,
  • szczypta suszonego tymianku,
  • 3 liście laurowe,
  • 3 ziarna ziela angielskiego,
  • sól do smaku,
  • natka pietruszki.

Rozgrzej garnek, wlej oliwę, po chwili wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, gdy będzie szklista dodaj, marchew, pietruszkę i seler. Chwilę podsmaż. Dodaj pokrojony w plasterki czosnek, pokrojony por i szczyptę pieprzu. Następnie wlej gorącą wodę i wsyp sól, a po chwili dodaj kilka łyżek przecieru pomidorowego. Potem dodaj także: liście laurowe, majeranek, tymianek, ziele angielskie, wypłukaną kaszę jęczmienną oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj, aż warzywa będą miękkie. Na talerzu posyp zupę natką pietruszki i prażonymi pestkami.

12. Zupa z dyni

Składniki:

  • 0,75 kg dyni,
  • 2 marchewki,
  • 1 cebula,
  • 0,5 cm korzenia świeżego imbiru,
  • 1/3 płaskiej łyżeczki nasion kolendry,
  • 1/3 płaskiej łyżeczki nasion kozieradki,
  • pół łyżeczki kurkumy,
  • 2-3 łyżki stołowe posiekanej natki pietruszki razem z łodygami,
  • 4-5 łyżek stołowych  ryżu pełnoziarnistego (opcjonalnie),
  • 5 łyżek oliwy z oliwek,
  • sól morska do smaku.

Rozgrzej garnek, wlej oliwę, po chwili wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, a gdy będzie szklista, dodaj starty na drobnej tarce imbir, sól i około 1 l wody. Odczekaj chwilę i dorzuć posiekaną natkę pietruszki razem z łodygami. Następnie dodaj kozieradkę, kurkumę i rozgniecioną w moździerzu kolendrę. Na koniec dorzuć dynię, marchewkę pokrojoną w grubą kostkę i wypłukany ryż. Gotuj zupę, aż warzywa będą miękkie.

13. Zupa buraczano-ziemniaczana

Składniki:

  • 3 łyżki oliwy,
  • 1 cebula,
  • szczypta pieprzu,
  • około 1 l wody,
  • 4-5 kropel soku z cytryny,
  • 4 łyżki kaszy jaglanej,
  • 4 ziemniaki pokrojone w kostkę,
  • 2 duże buraki pokrojone w kostkę,
  • 1 marchewka pokrojona w kostkę,
  • 1 pietruszka przekrojona na pół,
  • ćwiartka selera przekrojona na pół,
  • 0,5 pora,
  • 3 liście laurowe,
  • 3 ziarna ziela angielskiego,
  • sól do smaku, max ok. 0,5 płaskiej łyżeczki,
  • natka pietruszki,
  • pestki dyni.

Rozgrzej garnek, wlej oliwę, po chwili wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, a gdy będzie szklista, dodaj szczyptę pieprzu. Następnie wlej ciepłą wodę, a po chwili sok z cytryny. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i wypłukaną kaszę jaglaną, ziemniaki, buraki i marchewkę pokrojone w kostkę, pietruszkę, seler i por, a na końcu sól. Gotuj, aż buraki będą miękkie. Po ugotowaniu wyjmij pietruszkę, por i seler (według uznania można zostawić). Na talerzu posyp zupę natką pietruszki i pestkami dyni.

14. Sałatka z cukinią i papryką w ziołach

Składniki:

  • 2 łyżki oliwy,
  • ok 6 liści sałaty,
  • garść rukoli,
  • 0,5 cukinii pokrojonej w plasterki,
  • 0,5 papryki pokrojonej w słupki,
  • zioła prowansalskie,
  • 1 pomidor pokrojony,
  • kiełki mieszane,
  • pestki dyni i sezamu – lekko podprażone.

Sos:

  • 7 łyżek oliwy z oliwek,
  • ząbek czosnku,
  • szczypta soli,
  • 3 łyżki stołowe octu balsamicznego,
  • kilka listków świeżej bazylii,
  • 1-2 łyżki stołowe słodu jęczmiennego lub miodu.

Do lekko rozgrzanego rondelka postawionego na małym ogniu wlej oliwę, a po chwili wrzuć posiekany czosnek (nie powinien się zarumienić), dodaj sól, a następnie ocet. Chwilę pogotuj, a gdy ostygnie, dodaj pokrojoną bazylię i słód.

Rozgrzej patelnię i wlej oliwę. Dodaj paprykę, cukinię, zioła prowansalskie. Lekko podsmaż. Pozostaw do ostygnięcia w pokojowej temperaturze. Sałatę i rukolę umyj i osusz. Następnie delikatnie wymieszaj wszystkie składniki z sosem w dużej misce, dodaj uprażone pestki sezamu i dyni. Na talerzu posyp kiełkami.

15. Penne z bazyliowym pesto

Składniki:

  • około 20 dkg makaronu razowego,
  • lekko uprażone orzechy włoskie do posypania,
  • rukola,
  • oscypek lub parmezan do posypania,
  • lekko uprażony słonecznik do posypania.

Zagotuj lekko osoloną wodę (lub nieosoloną według uznania), wsyp makaron, wlej dwie łyżki oliwy. Gdy makaron będzie miękki, odcedź, przelej zimną wodą, wymieszaj z pesto. Można, przed wymieszaniem z makaronem, rozrobić pesto na patelni z oliwą, trochę je przysmażając. Uniknie się wtedy mocnego smaku świeżego czosnku. Tuż przed podaniem, do makaronu dodaj rukolę. Na talerzu posyp danie startym parmezanem.

Sos pesto:

  • pęczek świeżej bazylii,
  • 4 duże ząbki czosnku,
  • dwie łyżki orzechów włoskich, nerkowców lub orzeszków piniowych,
  • 0,5 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia,
  • płaska łyżeczka soli.

Wszystkie składniki zmiksuj w malakserze, w razie konieczności dodaj więcej oliwy.

16. Pieczone ziemniaki z kiszonym ogórkiem w sosie musztardowym

Składniki:

  • 3 małe ziemniaki,
  • 2 małe ogórki kiszone,
  • suszony tymianek,
  • natka pietruszki,
  • oliwa z oliwek,
  • łyżka lekko uprażonego sezamu,
  • łyżka lekko uprażonych pestek dyni lub słonecznika.

Umyte ziemniaki ugotuj w mundurkach (nie powinny popękać), wystudź. Obierz i pokrój w plasterki. Włóż do żaroodpornego naczynia, polej oliwą, lekko posól i posyp tymiankiem. Włóż do piekarnika (funkcja opiekanie). Ziemniaki powinny się lekko zarumienić.

Ogórki pokrój w plasterki, natkę pietruszki drobno posiekaj.

Na talerzu delikatnie ułóż upieczone ziemniaki, na wierzchu połóż plasterki ogórka i wszystko polej sosem. Następnie posyp natką pietruszki i pestkami. Całość można lekko posypać świeżo zmielonym pieprzem.

Sos:

  • 6 łyżek oliwy z oliwek,
  • 1 plaska łyżeczka musztardy ostrej z Dijon lub z całymi ziarnami gorczycy,
  • 2 łyżki octu jabłkowego,
  • szczypta świeżo mielonego pieprzu,
  • kilka listków świeżej bazylii.

Do małej miseczki wlej ocet, dodaj musztardę i wymieszaj. Następnie, ciągle mieszając, powoli dodawaj oliwę. Na koniec dorzuć pieprz i posiekaną bazylię.

17. Duszona marchewka z rozmarynem

Składniki:

  • 2 marchewki pokrojone w cienkie plasterki,
  • 1 cebula,
  • 1 ząbek czosnku,
  • mała gałązka świeżego rozmarynu,
  • natka pietruszki z łodygami,
  • sól do smaku,
  • pół płaskiej łyżeczki brązowego cukru,
  • oliwa,
  • szczypta kurkumy,
  • pieprz do smaku.

Rozgrzej garnek albo patelnię z przykryciem, wlej oliwę. Wrzuć pokrojoną w plasterki cebulę, a gdy będzie szklista, dodaj pokrojony w plasterki czosnek oraz listki rozmarynu. Następnie dorzuć szczyptę soli, pokrojone łodygi natki pietruszki, szczyptę kurkumy i marchewkę. Smaż przez chwilę, cały czas mieszając. Potem dodaj brązowy cukier, pieprz, podlej ciepłą wodą i zostaw pod przykryciem, aż marchewka zmięknie. Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.

18. Kotlety z kaszy jaglanej

Składniki:

  • 0,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej,
  • 2 ziemniaki ugotowane w mundurkach,
  • 1 duża cebula,
  • szczypta pieprzu,
  • sól,
  • mąka pszenna razowa do obtaczania albo bułka tarta razowa,
  • oliwa.

Ugotowane ziemniaki obierz i rozgnieć widelcem albo przeciśnij przez wyciskarkę do ziemniaków i wymieszaj z ugotowaną kaszą jaglaną (zanim kasza i ziemniaki wystygną). Do masy dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, pieprz i sól. Z powstałej masy utwórz kotleciki, obtocz w mące, ułóż na posmarowanej blaszce. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut. W połowie pieczenia obróć na drugą stronę.

19. Słodkie buraczki

Składniki:

  • 2 duże buraki,
  • 7 łyżek oliwy z oliwek,
  • ząbek czosnku,
  • szczypta soli,
  • 3 łyżki stołowe octu balsamicznego,
  • kilka listków świeżej bazylii,
  • 1-2 łyżki stołowe słodu jęczmiennego lub miodu.

Umyte, nieobrane buraki ugotuj do miękkości. Następnie obierz i pokrój w plasterki. Pozostaw do ostygnięcia w pokojowej temperaturze.

Sos:
Do lekko rozgrzanego rondelka na małym ogniu wlej oliwę, po chwili wrzuć posiekany czosnek (nie powinien się zarumienić), sól a następnie ocet. Chwilę pogotuj i, gdy ostygnie, dodaj pokrojoną bazylię i słód.

20. Hummus

Składniki:

  • 2/3 szklanki cieciorki,
  • sól,
  • łyżeczka pasty sezamowej Tahini,
  • oliwa z oliwek,
  • natka pietruszki,
  • sok  z cytryny.

Cieciorkę umyj, zalej wodą i zostaw na całą noc. Następnego dnia gotuj w tej samej wodzie, aż cieciorka będzie bardzo miękka. Pod koniec gotowania dodaj trochę soli. Odlej wodę zostawiając część płynu w szklance. Zmiksuj, dodając trochę pozostawionego płynu, jeśli pasta jest za gęsta. Dodaj sok z cytryny, pastę Tahini i zmiażdżony czosnek. Podawaj z oliwą z oliwek i natką pietruszki.

21. Orkiszowe naleśniki z amarantusem

Składniki:

  • mąka orkiszowa,
  • olej,
  • szczypta soli,
  • cynamon,
  • 3 szklanki wody,
  • 1 jajko,
  • kilka łyżek popcornu z amarantusa,
  • kurkuma.

Wymieszaj wodę z jajkiem, następnie dodaj tyle mąki, aby uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego. Dodaj przyprawy i amarantus oraz kilka łyżek oleju. Odstaw na pół godziny. Smaż na mocno rozgrzanej patelni.

22. Jabłka pieczone nadziewane

Składniki:

  • 4 duże jabłka,
  • 2 garści suszonych śliwek,
  • łyżka suszonych żurawin,
  • szczypta soli,
  • cynamon.

Wypłucz suszone owoce w niedużym rondelku. Zalej wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj pod przykryciem ciągle mieszając, aż owoce rozpadną się na niezbyt gęstą masę. Dokładnie umyj jabłka. Odetnij górną ich część, wydrąż pestki, wypełnij nadzieniem i posyp odrobiną cynamonu. Przykryj odciętą częścią i piecz w nagrzanym piekarniku około 30 min.

23. Kisiel morelowy

Składniki:

  • 6 suszonych nie siarkowanych moreli (mają kolor brązowy),
  • 1 słodkie jabłko (może być też gruszka),
  • 1 goździk,
  • 2 płaskie łyżki maki ziemniaczanej,
  • 3 szklanki wody.

Morele i jabłko drobno pokrój, zalej 3 szklankami wody, dodaj goździk. Gotuj, aż morele będą bardzo miękkie. Usuń goździk. Rozmieszaj mąkę w niewielkiej ilości zimnej wody. Wymieszaną mąkę dodaj do owoców i zagotuj. Przed dodaniem mąki owoce można zmiksować.

24. Tarta z jabłkami

Składniki:

  • 1 szklanka mąki kukurydzianej,
  • 1,5 szklanki mąki pszennej razowej,
  • 0,5 szklanki zimnej wody,
  • cynamon,
  • 150 g masła o temperaturze pokojowej,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 kg jabłek,
  • 250 g suszonych daktyli bez pestek,
  • garść rodzynek,
  • płatki migdałów,
  • 1 laska wanilii lub cukier z prawdziwą wanilią.

Formę na tartę wysmaruj masłem. Rodzynki wypłucz i zalej wrzątkiem.  Z masła, mąki kukurydzianej i mąki pszennej zagnieć ciasto, dodając szczyptę cynamonu i tyle wody, by ciasto dało się uformować. Wstaw do lodówki na około 1 godzinę.

Do rondla wrzuć opłukane daktyle i zalej wodą. Gotuj, ciągle mieszając, aż daktyle rozpadną się na gęstą masę. Na rozgrzaną patelnię wrzuć łyżkę masła, a gdy się roztopi, wrzuć obrane i pokrojone w cienkie plasterki jabłka, odsączone rodzynki oraz wanilię. Dodaj szczyptę cynamonu i podlej odrobiną wody. Duś do miękkości.

Cienko rozwałkowanym ciastem wyklej formę i włóż ją do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 15 minut. Wyjmij ciasto, posmaruj masą daktylową, wyłóż jabłka i po wierzchu posyp odrobiną cynamonu i płatkami migdałowymi. Piecz, aż wierzch się lekko zarumieni – około 20 minut.

Dominika Adamczyk | 20 listopada, 2018

24 wzmacniające, rozgrzewające i sycące przepisy na jesień

Magda Gembacka | 6 listopada, 2018

Jedzmy więcej warzyw! 4 przepisy na zdrowy obiad dla całej rodziny

Magda Gembacka | 22 października, 2018

6 pomysłów na warzywne śniadaniówki na każdy dzień tygodnia (z przepisami)

NATULI dzieci są ważne | 22 września, 2018

5 przepisów na ciepłe śniadania

Kinga Pukowska | 19 sierpnia, 2018

Czy gotowe produkty żywnościowe dla niemowląt to „samo zło”?

NATULI dzieci są ważne | 10 sierpnia, 2018

10 przepisów na wyśmienite wegetariańskie i wegańskie burgery

Anna Szydlik | 1 lipca, 2018

Śmieci dla dzieci. Słodki, czekoladowy krem śniadaniowy

Kinga Pukowska | 4 czerwca, 2018

4 nietypowe przepisy na dania z truskawkami

NATULI dzieci są ważne | 27 maja, 2018

Łąka nas wyżywi, łąka nas wyleczy! – dzikie rośliny jadalne i lecznicze. Rozmowa z Pawłem Ochmanem

Ewa Krogulska | 23 kwietnia, 2018

3 niecodzienne sposoby na owoce w diecie dziecka

Evelina Leśniewska | 21 kwietnia, 2018

Wegetarianizm i weganizm. Ile kosztuje?

Ewa Krogulska | 12 marca, 2018

Zielone koktajle – najzdrowszy fast food na świecie!

Kinga Pukowska | 26 lutego, 2018

10 powodów, dla których warto zrezygnować z soi w codziennej diecie

Iwona Zasuwa | 21 lutego, 2018

5 inspirujących przepisów na potrawy z kaszą jaglaną {na słodko i słono}

Agnieszka Jadoszewska | 17 stycznia, 2018

10 przepisów na zdrowe zamienniki mniej zdrowych dań i przekąsek

Agnieszka Stein | 11 stycznia, 2018

Czy moje dziecko zjadło – niebezpieczna troska

Patrycja Wratny | 1 stycznia, 2018

Metoda małych kroków, czyli co możesz zrobić już dziś, żeby jeść lepiej i zdrowiej?

NATULI dzieci są ważne | 16 grudnia, 2017

Krótka historia wigilijnego karpia

NATULI dzieci są ważne | 16 grudnia, 2017

11 przepisów na naturalne potrawy wigilijne w wersji „dla dzieci”

Kinga Pukowska | 14 grudnia, 2017

Chcesz żeby twoje dziecko jadło zdrowo? Jedz zdrowo!

Nawigacja po wpisach

← Nowsze wpisy 1 2 3 … 22 Starsze wpisy →
  • O nas
  • Reklama
  • Kontakt
NATULI – dzieci są ważne
Magazyn świadomych rodziców